Cómo hacer volovanes rellenos. Deja a tus invitados boquiabiertos con esta receta de volovanes de hojaldre. Son muy sencillos de preparar y se hacen en tan solo 5 minutos. Pero lo mejor de todo es que quedan riquísimos. Es una de esas recetas que nos ayuda a tener listos unos entrantes rápidos con los que sorprender a nuestros invitados en tiempo récord y que siempre gustan. Son un bocado exquisito, con ingredientes muy humildes. Estoy segura que tenéis en casa al menos un par de ellos de forma habitual.
Lo bueno de los volovanes y las tartaletas saladas surtidas es que dan un toque más festivo y elegante a nuestros entrantes. De modo que son ideales como alternativa a los típicos canapés, que no están nada mal, pero esta es otra forma de presentarlos. Si además queréis hacer unos volovanes rellenos surtidos os sugiero que echéis un vistazo a estos canapés de atún, ya que la farsa también es perfecta para rellenar unos volovanes o unas tartaletas.
Ingredientes para 4 personas
- 12 mini volovanes
- 2 palitos de surimi
- 1 huevo talla M
- 2 cucharadas de mayonesa
- huevo rallado (para decorar)
- semillas de chía (para decorar)
- pimentón ahumado (para decorar)
- cebollino picado (para decorar)
Elaboración de los volovanes rellenos
- Para comenzar a elaborar nuestros volovanes rellenos lo primero que haremos será poner a hervir un huevo durante 12 minutos, puesto que vamos a necesitar huevo duro para el relleno de los volovanes.
- A continuación vamos a picar con un cuchillo los palitos de surimi que necesitamos. Necesitamos picarlos tan pequeños como sea posible.
- Después de haber cocido y enfriado el huevo lo pelaremos. Puedes rodarlo como te muestro para que esta tarea te resulte más sencilla.
- Una vez pelado el huevo lo rallamos en un bol y reservamos una cucharada que utilizaremos para decorar posteriormente.
- Ahora añadimos los palitos de surimi picados al bol donde tenemos el huevo rallado.
- Añadimos también 2 cucharadas de mayonesa y removemos con ayuda de un tenedor hasta integrar todos los ingredientes del relleno de nuestros volovanes.
- Continuaremos rellenando los volovanes, para ello podemos hacerlo con una cuchara aunque siempre quedarán mejor los volovanes rellenos si utilizamos una manga pastelera. Es muy fácil y el resultado de rellenar los volovanes es fabuloso.
- Después vamos a decorar, recuerda que aquí cada uno debe utilizar su imaginación y terminarlos con otros ingredientes o hacerlos como estos. En esta ocasión he querido crear un contraste de sabores y colores eligiendo 4 «toppings» distintos. Podéis elegir la que más os guste o servirlos tal cual veis en la imagen. Para el primer topping añadiremos semillas de chía. Para el segundo topping espolvorearemos pimentón dulce. Para el tercer topping cortaremos un poco de cebollino fresco. Y para el cuarto utilizaremos el huevo rallado que habíamos reservado anteriormente.
Os debo advertir que los toppings de las decoraciones dan sabor a los volovanes rellenos y es curioso cómo cambian en función del ingrediente que usemos. Os recomiendo que probeis las 4 variantes de estos volovanes rellenos.