Entre los muchos dulces que llegan a nuestras mesas en Navidad, destacan los turrones y entre estos el más consumido quizás sea el famoso turrón de chocolate suchard. Y es que su intenso sabor a chocolate y el inconfundible toque crujiente lo hacen irresistible.
Pero lo mejor de esta receta de turrón de chocolate es que se elabora en tan solo 10 minutos. Su sabor y textura es increiblemente parecido al original, con el añadido de que podemos adaptar la receta a nuestro gusto personal y usar chocolates con más o menos porcentaje de cacao o usar mas cantidad de chocolate con leche si nos gusta más este último.
Además de las ventajas de poder adaptar esta receta a nuestro gusto personal, lo mejor de elaborar nuestro propio turrón crujiente en casa es la satisfacción de haberlo hecho nosotros mismos. Si os animais a hacer turrones caseros estas fiestas no podéis dejar de probar mi receta de turrón de coco y chocolate, el turrón de chocolate blanco y lacasitos y por supuesto el turrón de chocolate y galletas.
Ingredientes para una tableta
- 175g chocolate negro al 70% de cacao
- 150g chocolate con leche
- 50g manteca de cerdo
- 70g arroz inflado chocolateado
Cómo hacer turrón de chocolate Suchard
- En un bol troceamos el chocolate con leche.
- Después hacemos lo mismo con el chocolate negro y lo agregamos al bol.
- Por último añadimos la manteca de cerdo.
- Ponemos el bol al baño maria y cocinamos a fuego medio/bajo hasta que los ingredientes estén derretidos. Al tiempo que vamos removiendo para integrar todos los ingredientes.
- Cuando todo esté integrado lo retiramos del fuego y lo dejamos templar durante 10 minutos, de este modo los cereales no perderán su toque crujiente.
- Después agregamos el arroz inflado y de nuevo removemos hasta que quede completamente integrado con el resto de ingredientes.
- Ahora vertemos en un molde rectangular para turrón toda la mezcla, pero si no tenéis este molde, no pasa nada, yo he utilizado un brick de leche cortado por la mitad, que previamente he forrado con papel de horno para que sea mas sencillo desmoldar después. Podéis consultar mi post donde os explico cómo hacer un molde para turrón.
- Lo llevamos a la nevera y lo refrigeramos durante un par de horas como mínimo.
- Transcurrido este tiempo lo desmoldamos y ya tenemos listo para cortar y servir nuestro turrón de chocolate suchard.
Sugerencias de conservación y degustación
- Lo ideal es guardar nuestro turrón casero envuelto en papel de horno y después en papel de aluminio.
- Dependiendo de la temperatura ambiente podemos dejarlo fuera de la nevera, aunque siempre se conservará mejor y durante más tiempo en el frigorífico.
- Por último recordar sacarlo de la nevera 30 minutos antes de consumirlo, asi ademas de ser ma sencillo de cortar, estará a una temperatura más idónea para su degustación.