Aprende cómo abrir ostras u ostiones correctamente. Las ostras, los pescados y mariscos suelen reservarse para fechas señaladas y ocasiones especiales, una de las fechas en las que no suelen faltar en nuestras mesas es durante la Navidad. Eso sí, hay que tener en cuenta que son productos que necesitan cocciones muy cortas y en […]
Trucos de Cocina
En mi web de cocina fácil he escrito 179 trucos de cocina curiosos para facilitarte muchas de las tareas que haces en tu cocina, una selección de los mejores trucos imprescindibles que aprendí de mi abuela.
Cómo hacer tartaletas
Hoy os voy a mostrar cómo hacer tartaletas de masa quebrada sin el típico molde que se suele utilizar para ello. Ya que aunque es un molde que se encuentra con relativa facilidad, no suele ser ni económico ni muy efectivo sinceramente aunque no lo parezca. Para hacerlas voy a usar los moldes de magdalenas […]
Cómo cocer langostinos
Si queréis saber cómo cocer langostinos correctamente aquí encontrareis toda la información necesaria para que os queden en su punto justo de cocción, jugosos, perfectos de sal y con un sabor de película. Hacerlos bien no tiene ningún secreto y en pocos minutos tendremos listos para degustar unos langostinos cocidos o para usarlos en otras […]
Cómo hacer panko casero
El panko es una receta de pan rallado japonés que se ha ganado un lugar especial en la cocina gracias a su textura crujiente y ligera, ideal para quienes buscan un toque especial en sus rebozados, ya sea para empanados de pollo, tempuras o como topping para gratinados. A diferencia del pan rallado tradicional, que […]
Cómo pelar un mango
Si no sabéis cómo pelar y cortar un mango necesitas leerte este truco de cocina. El mango es una de las frutas más sabrosas y ricas que hay(consultar la Wiki para más info), pero es algo engorroso a la hora de pelarlo. Se complica sobretodo cuando está en su punto óptimo de maduración ya que […]
Cómo hacer queso fresco
Si te gusta el queso fresco y quieres hacerlo tú mismo en casa, te sorprenderá lo fácil que es. Solo necesitas 3 ingredientes básicos y no hace falta usar cuajo ni ningún otro aditivo. En pocos minutos tendrás un queso fresco casero delicioso y natural, que podrás disfrutar solo o con tus recetas favoritas. Este […]