La verdad es que desde que empezamos en el blog con esto de los trucos de cocina le estoy cogiendo el gustillo. No solo porque a vosotros también os gustan sino porque al documentarme sobre algunas de estas técnicas estoy aprendiendo un montón de cosas que no sabía sobre alimentos y cuestiones gastronómicas en general. […]
Trucos de Cocina
En mi web de cocina fácil he escrito 179 trucos de cocina curiosos para facilitarte muchas de las tareas que haces en tu cocina, una selección de los mejores trucos imprescindibles que aprendí de mi abuela.
Cómo hacer arroz blanco
Aprende cómo hacer arroz blanco perfecto. Aunque las recetas más básicas nos parezcan fáciles, siempre es bueno recordar que existen técnicas para cocinarlas de forma correcta y obtener resultados perfectos. Esto, sin duda aplica al arroz blanco. Preparar el arroz blanco perfecto no es cuestión de habilidad, sino de seguir las instrucciones adecuadas. Evita que […]
Sartén ceramica: limpieza y cuidado
Muchos son los mitos que circulan por la red sobre cómo limpiar una sartén ceramica para hacerlas mas duraderas, pero lo cierto es que la durabilidad de estas dependen mucho del fabricante y por supuesto de la calidad de la misma. No podemos pretender comprar una sartén de cerámica en el «bazar de los chinos» […]
Cómo quitar el amargor de las berenjenas
Tras recibir algunos correos y consultas a través de redes sociales preguntando por algunos trucos para quitar el amargor de las berenjenas, he decidido dejaros algunos consejos prácticos, fáciles y económicos que podéis llevar a cabo en casa sin problemas. Es una pena que no cocinemos más con este magnifico fruto de la naturaleza, ya que […]
Cómo hacer conservas caseras
Seguro que muchas veces os habéis preguntado como hacer conservas caseras. Pues hoy veremos cómo preparar y que pasos hay que seguir para conseguir una óptima conservación en nuestras conservas. Lógicamente nuestras conservas no van a durar tanto como las conservas industriales, pero si seguimos algunas recomendaciones básicas conseguiremos hacer unas buenas conservas caseras y que nos aguanten […]
Cómo cocer marisco correctamente
La pregunta típica que todos los años se repite cuando vamos a cocer marisco: ¿Como puedo cocer marisco correctamente?. Y es que llegadas determinadas fechas en muchas casas nos planteamos el hecho de poner algo de marisco en nuestra mesa, nada demasiado ostentoso y por supuesto ni pensar hacerlo en grandes cantidades. Pero si darnos un capricho… […]