Pastillas de caldo. Seguro que alguna vez os habéis preguntado si se pueden hacer pastillas de caldo casero, lo cierto es que si, aunque no sean las pastillas de caldo concentrado que tenemos por costumbre comprar en el supermercado, pero seguro que las nuestras son mucho más sabrosas, sus ingredientes son naturales y sabemos lo […]
Trucos de Cocina
En mi web de cocina fácil he escrito 179 trucos de cocina curiosos para facilitarte muchas de las tareas que haces en tu cocina, una selección de los mejores trucos imprescindibles que aprendí de mi abuela.
Cómo conservar tomate concentrado
Como conservar el tomate concentrado. Seguro que esta situación os suena, compráis tomate concentrado(pasta de tomate) haciendo el propósito esta vez de gastarlo entero pero sin saber cómo termina en la basura 1/3 de la misma. Es una pena, pero es común tirar el sobrante de este tipo de productos porque las cantidades que venden […]
Sésamo o ajonjolí
El sésamo (procedente del latín) es también conocido como ajonjolí (proveniente del legado árabe en nuestro país), es una semilla utilizada en multitudes elaboraciones culinarias tanto dulces como saladas. Elaboraciones como por ejemplo: falafel, para hacer tahini, en humus, ensaladas, patatas al ajo cabañil, regañas, como decoración para empanadas y panes, para hacer gomasio o […]
Cómo hacer ajo en polvo
Hoy vamos a ver cómo hacer ajo en polvo. No se parece exactamente al que podemos encontrar envasado, ya que este es de sabor más intenso y mayor calidad. A los cocinillas siempre nos gusta experimentar con cosas tan sencillas como secar nuestras propias especias, hacer mezclas con las mismas, tener plantas aromáticas en el balcón […]
Congelar cebollas paso a paso
¿Se pueden congelar cebollas? La respuesta es sí. basta con fijarnos en la sección de congelados de cualquier supermercado para ver que congelar cebollas no sólo no es posible, sino que además se vende ¿Por que sino iban a tener un producto que no tiene salida? La cebolla es uno de esos ingredientes que siempre está […]
Cómo congelar croquetas
Seguro que más de una vez os habéis preguntado cómo congelar croquetas caseras o si se podía hacer sin que perdiese parte de su calidad en el proceso. Pues bien si se puede, el kit de la cuestión más que si se puede o no es cómo congelar croquetas para que cuando las cocinemos queden […]