Del cerdo hasta los andares es el título que hemos elegido para enseñaros como aprovechar un jamón al máximo. En navidad muy típico comprar un jamón para servir un buen aperitivo antes las cenas o comidas en las fechas más señaladas o cuando tenemos invitados. Mientras queda jamón todo va perfecto, pero cuando acabamos con […]
Trucos de Cocina
En mi web de cocina fácil he escrito 179 trucos de cocina curiosos para facilitarte muchas de las tareas que haces en tu cocina, una selección de los mejores trucos imprescindibles que aprendí de mi abuela.
Tipos de corte para las patatas fritas
Tipos de corte para hacer patatas fritas. Os traemos algunos de los cortes más usados para hacer patatas fritas y salir un poco de que suele ser habitual. Por supuesto existen algunos más de los que iremos hablando y que podéis poner en práctica. Mientras os dejamos estos para ir abriendo boca. Tipos de corte […]
Cómo congelar carne correctamente
Te explicamos paso a paso cómo congelar carne. Además, te damos todas las claves para hacerlo correctamente. Esta es una práctica habitual que nos permite aprovechar ofertas, comprar en grandes cantidades o simplemente conservar la carne que no vamos a consumir de inmediato. Si bien el proceso parece sencillo, hacerlo correctamente es fundamental para preservar […]
Cómo desalar bacalao
Desalar bacalao. En breve estaremos inmersos de nuevo en la semana santa, que es una de las épocas del año en la que sin duda uno de los productos que más se consume por tradición es el bacalao. Por eso hemos pensado que este post es uno de los imprescindibles después de ver la gran […]
Cómo hacer torrijas tradicionales
Las torrijas son un dulce típico español del que podemos encontrar muchas y variadas recetas: torrijas de vino, torrijas de leche, torrijas a la manzana, torrijas de miel, torrijas de natillas, etc… Se hacen normalmente con el pan del día anterior, con brioche, con bizcocho… Y por supuesto, todas ellas son deliciosas. Pero las variaciones entre […]
Bechamel para croquetas
Bechamel para croquetas. La bechamel es una salsa que se puede utilizar en multitud de elaboraciones, como por ejemplo los macarrones gratinados, las berenjenas rellenas o como en caso de hoy para unas croquetas caseras. El único factor que va a variar en función de la receta que decidamos elaborar con bechamel va ser la textura […]