Cómo congelar perejil. El perejil es una de las hierbas aromáticas que más se utiliza en la cocina mediterránea. No hace no muchos años, cuando hacías la compra en los tradicionales puestos del mercado de abastos te regalaban un manojo de perejil. Supongo que en muchos sitios siguen conservando esta bonita costumbre. Pero para aquellos […]
Trucos de Cocina
En mi web de cocina fácil he escrito 179 trucos de cocina curiosos para facilitarte muchas de las tareas que haces en tu cocina, una selección de los mejores trucos imprescindibles que aprendí de mi abuela.
Cómo hacer gotas de chocolate chips
Cómo hacer gotas de chocolate o chocolate chips. Hacer nuestras propias chips de chocolate es mucho más económico que comprarlas listas para usar y nos ofrece varias ventajas importantes a tener en cuenta cuando queremos marcar la diferencia en nuestros dulces. La primera ventaja y quizás una de las más importante es que podemos hacer […]
Cómo cocer garbanzos para que queden tiernos
Cómo cocer garbanzos. Sin duda los garbanzos unas legumbres deliciosas. Con ellos podemos elaborar recetas tan dispares como hummus, ensaladas o un buen potaje de verduras. Lo que sucede es que no siempre los garbanzos quedan todo lo tiernos que nos gustaría y eso es un problema. A la hora de cocer garbanzos para que […]
Cómo hacer un gratinado perfecto
Cómo hacer un gratinado perfecto. Las recetas en el horno suelen ser muy rápidas y socorridas. Podemos hacer una rica lasaña boloñesa, unas berenjenas parmesana o unas sencillas verduras gratinadas. Todas estas recetas son sencillas y rápidas de hacer. Pero no siempre nos queda el gratinado como nos gustaría. Por esta razón os voy a […]
Cómo congelar coliflor correctamente
Cómo congelar coliflor correctamente es nuestra cuestión de hoy. Y aunque no hay nada como comer vegetales fresco, no siempre es posible. El ritmo de vida que llevamos en muchas ocasiones hace que esto resulte difícil. Ya sea por falta de tiempo o por la incompatibilidad de horarios, poder comprar determinados ingredientes en muchas ocasiones […]
Cómo cocer quisquillas correctamente
La quisquilla, conocida también como gamba o camarón, es un crustáceo decápodo de la familia Crangonidae. Puede llegar a medir hasta 10 cm y se encuentra en las arenas de las playas, donde se protege de depredadores como pájaros y peces. Este marisco es muy apreciado en la cocina, siendo protagonista en numerosas recetas deliciosas […]