Aprende cómo hacer estas tostas de salmón ahumado con una salsa ligera de yogur deliciosa y rúcula. Seguro que recuerdas alguna receta especial con salmón ahumado, esa que te encanta. Con la que la mayoría de veces acompañamos al salmón de mantequilla o queso de untar. Son ingredientes que casan muy bien con la carne grasa de este pescado.
Hoy vamos a ir un paso más allá y vamos a hacer unas tostadas de salmón con una salsa ligera de yogur y rúcula. Una combinación perfecta de ingredientes que se hace fácil y rápido. que aunque pueda parecer muy loca queda sublime. Es perfecta para cenas ligeras y para servir como entrante en comidas(modo de canapé).
Las cantidades para esta receta van a depender un poco del gusto personal de cada uno, por lo que son orientativas. Lo que sí debéis de tener en cuenta es que si queréis hacer más tostas de salmón deberéis de doblar las cantidades que os indico.
Ingredientes para 4 Tostas(Rebanadas)
- 100g de salmón ahumado
- 4 rebanadas de pan(con cereales)
- 3 cucharadas de salsa ligera de yogur
- 1 cucharada de salsa de rábanos
- limón
- rúcula
- aceite de oliva virgen extra
Como Preparar Tostas de Salmón Ahumado
- Comenzamos tostando las rebanadas de pan ligeramente sobre una sartén, en el horno o en una tostadora. Una vez tostado pondremos las rebanadas sobre una rejilla para evitar que el pan sude y se humedezca(de este modo nos aseguramos que esté crujiente).
- Seguidamente añadimos en un bol la salsa de yogur y la salsa de rábanos picantes. Removemos bien la mezcla hasta integrar ambos ingredientes.
- A continuación ponemos un poco de aceite sobre las rebanadas.
- Colocamos encima una loncha de salmón ahumado por rebanada.
- Sobre cada loncha ponemos una cucharada de nuestra salsa de yogur y rábano.
- Coronamos las tostas con unas hojas de rúcula.
- Terminamos poniendo unas gotas de limón y un poco de aceite de oliva sobre las tostas de salmón.
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