¡Prepara una deliciosa tortilla de calabacín con cebolla en pocos minutos en la comodidad de tu hogar! Esta receta es perfecta para disfrutar de una opción saludable, económica y sabrosa. El calabacín, un fruto versátil y lleno de propiedades nutritivas, será el protagonista de esta delicia culinaria.
Puedes personalizar tu tortilla de calabacín agregando variantes como utilizar la Thermomix para una preparación aún más sencilla, la Airfryer para obtener una textura crujiente, o incluso añadir berenjena, champiñones u otros ingredientes de tu preferencia para darle un toque extra de sabor. ¡Las opciones son infinitas!
Si eres de los que prefiere evitar la cebolla, puedes disfrutar de una deliciosa tortilla de calabacín sin cebolla, o añadir puerro para un sabor aún más delicado. ¡Tú decides cómo personalizar tu receta!
No caigas en la tentación de comparar una tortilla de calabacín en Mercadona, ¡hacerla en casa es tan sencillo y rápido que es una tontería no hacerlo! En pocos minutos, tendrás lista una tortilla casera, llena de sabor y con ingredientes frescos. Anímate a deleitar a tu paladar y el de tus seres queridos con esta exquisita opción culinaria.
Recuerda, la tortilla de calabacín es una receta versátil, saludable y perfecta para cualquier ocasión. ¡Atrévete a explorar diferentes variantes y sabores únicos en cada preparación!
- 1 calabacín
- 50g queso mozarella
- 1 patata
- 50ml de leche
- 1 cebolla
- 4 huevos
- sal
- pimienta
Cómo Preparar la Tortilla de Calabacín
- Comienza tu tortilla de calabacín cortando la patata en láminas finas. Cuando termines, resérvala.
- Continúa cortando la cebolla en pluma. Resérvala para más adelante.
- Lava el calabacín y, sin pelarlo, córtalo en rodajas. Resérvalo de la misma manera que las otras verduras.
- Coloca los huevos en un bol y bátelos. Antes de hacerlo, agrega la leche, la sal (añade un pellizco por cada huevo y otro por la leche) y la pimienta al gusto.
- Bate bien la mezcla hasta que los ingredientes se integren perfectamente.
- Pon una generosa cantidad de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Cuando el aceite esté caliente, añade el calabacín, la patata y la cebolla que habías reservado.
- Cocina removiendo de vez en cuando durante unos 15-20 minutos, procurando que las verduras estén tiernas pero no deshechas.
- Una vez que las verduras estén listas, sácalas de la sartén y escúrrelas bien al pasarlas al bol donde tienes los huevos batidos.
- Agrega entonces el queso rallado.
- Remueve con un tenedor hasta integrar todos los ingredientes correctamente.
- Es muy importante que dejes reposar la mezcla durante al menos 10 minutos.
- Pasado este tiempo, pon un poco de aceite de oliva a fuego medio en una sartén antiadherente.
- Cuando la sartén esté caliente, vuelca la mezcla y ve despegándola de las paredes al mismo tiempo que le das forma con la ayuda de una pala o cuchara de madera.
- Cocina la tortilla durante unos 5-6 minutos, o hasta que esté cuajada por ese lado. Durante este proceso, tapa la sartén para que la tortilla de calabacín cuaje más rápido y fácilmente.
- Una vez que esté cuajada por ese lado, dale la vuelta con la ayuda de un plato. Cocínala de nuevo durante 5-6 minutos, hasta que la tortilla de calabacín esté completamente cuajada.
Ahora ya puedes disfrutar de una deliciosa tortilla de calabacín en familia cortándola en cuadraditos o montando unos pinchos y montaditos. Si te gustan las tortillas «diferentes» no te pierdas tampoco mi tortilla de patatas rellena ni mi tortilla de verduras con chorizo.