Tortilla con patatas y jamón. Vamos que nos vamos!!. Que pocos os vais a poder resistir a esta tortilla con patatas y jamoncito. No sabréis lo que es bueno hasta que la probéis. Está claro que esta tortilla lleva patatas y jamón, pero también lleva algunos ingredientes más que la hacen deliciosamente única.
Si sois amantes de la tortilla de patatas esta os va a encantar. Porque además del valor añadido que ya tiene la típica tortilla española esta tortilla con patatas tiene un plus de sabor que conquista paladares. ¿Os la vais a perder?
Ingredientes para 4 personas
- 150g jamón serrano
- 1 pimiento italiano
- 2 patatas grandes
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 1 diente ajo
- 1 cucharada sopera de leche
- sal
- aceite de oliva virgen
Tortilla con patatas y jamón elaboración
- En primer lugar cortamos las patatas en láminas finas y picamos los ajos y la cebolla.
- Ponemos una sartén al fuego con una cantidad generosa de aceite de oliva.
- Partiendo del aceite frío agregamos las patatas con la cebolla. Cocinamos a fuego lento durante 15 minutos.
- Más tarde lavamos y cortamos el pimiento italiano.
- Subimos el fuego de la sartén y agregamos el pimiento. Cocinamos durante 5 o 10 minutos y agregamos los ajos y el jamón.
- Luego batimos los huevos con la leche y sal al gusto.
- Agregamos las verduras escurridas de aceite a los huevos batidos y las dejamos reposar en el huevo entre 10 y 15 minutos.
- Transcurrido este tiempo vamos a cuajar la tortilla. Para ello ponemos en la sartén un poco de aceite del que hemos usado para freír las verduras y lo calentamos. Cuando el aceite esté caliente agregamos la mezcla de nuestra tortilla con patatas.
- Una vez que tengamos nuestra tortilla cuajada por un lado le damos la vuelta ayudándonos de un plato.
- Terminamos de cuajar la tortilla por el otro lado y ya tenemos una deliciosa tortilla con patatas y jamón.