Estas torrijas de chocolate son perfectas si estás buscando una opción distinta a las torrijas de leche clásicas, ideales para disfrutar de un dulce tradicional con un toque diferente. Elaboradas con pan empapado en leche aromatizada, rellenas de rico chocolate y bañadas en huevo y terminadas con una una rica mezcla de azúcar y canela, son la opción perfecta para disfrutar durante cualquier época de año, pero especialmente en Semana Santa.
Las torrijas rellenas de chocolate se pueden servir para el desayuno o la merienda, pero también son un delicioso postre fácil, perfectas para después de una comida en familia. Con su crujiente textura exterior y su interior suave y esponjoso, son una delicia para los sentidos.
Así que si estás buscando una opción dulce para disfrutar durante la festividad de Semana Santa, no dudes en probar estas torrijas rellenas de chocolate. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
Te recomiendo visitar también mi receta de torrijas de leche.
Ingredientes para 18 torrijas
- 1 barra de pan
- 500ml de leche
- 50g de azúcar (para aromatizar la leche)
- piel de limón
- 1 rama de canela
- canela en polvo
- 3 huevos
- 200g de crema de cacao (Nutella, Nocilla o similar)
- azúcar (para rebozar)
- aceite de girasol
Cómo hacer torrijas de chocolate
- Comienzas preparando la leche aromatizada 24 horas antes, añadiendo una rama de canela y limón en un cazo y llevándola a ebullición. La dejas reposar durante un par de horas y luego la refrigeras hasta el momento de usarla.
- A continuación, cortas el pan y lo separas en pares para asegurarte de que las torrijas queden perfectas al rellenarlas con crema de cacao.
- Bates los huevos y calientas una sartén con abundante aceite de girasol a fuego medio. De esta manera, tendrás el aceite caliente cuando llegue el momento de freír las torrijas.
- Mojas las rebanadas de pan que unes con la crema de cacao en la leche aromatizada reservada del día anterior hasta que estén bien empapadas pero sin que se rompan. Es importante asegurarte de que las torrijas estén bien jugosas. Luego, las pasas por el huevo batido y las fríes en la sartén caliente, volteándolas para dorar ambos lados.
- Una vez fritas, las colócalas sobre una rejilla para retirar el exceso de aceite. Mientras pierden un poco de temperatura, mezclas azúcar y canela en un plato y pasas las torrijas por la mezcla para impregnarlas bien.
Consejos para la hacer torrijas de Nutella perfectas
- Elige un buen pan: Opta por un pan de miga densa o uno que esté asentado de días anteriores. Este tipo de pan absorberá mejor la leche, resultando en una torrija más jugosa y sabrosa.
- Crea el relleno perfecto: Unta generosamente cada torrija de pan con Nutella. Asegúrate de extenderla de manera uniforme para que cada bocado esté lleno de ese delicioso sabor a chocolate avellanado.
- Empapa bien las torrijas: Sumerge bien las rebanadas de pan en leche y bañalas con huevos batidos. Asegúrate de que las torrijas estén bien empapadas, permitiendo que absorban la mezcla durante unos minutos antes de freírlas.
- Controla la temperatura del aceite: Utiliza aceite de girasol o de oliva suave para freír las torrijas. Asegúrate de que el aceite esté a una temperatura adecuada, alrededor de 180 °C, para lograr una fritura dorada y crujiente sin que se quemen.
- Escurre el exceso de aceite: Después de freír las torrijas, colócalas sobre papel absorbente o una rejilla para eliminar el exceso de aceite. Esto ayudará a mantener una textura ligera y evitará que queden demasiado grasientas.
- Termínalas con un toque azúcar y canela: Una vez que las torrijas estén listas, pásalas por una mezcla de azúcar y canela. Esto agregará un toque de dulzura y aroma extra a tus torrijas de Nutella.
- Disfrútalas frías: Las torrijas de chocolate son más deliciosas cuando se sirven frescas y aún están tibias. Así que, intenta disfrutarlas poco después de prepararlas para aprovechar al máximo su sabor y textura.
- Aquí tienes las secciones adicionales que solicitas para completar la receta de torrijas de Nutella:
Variantes para estas torrijas rellenas de chocolate
- Torrijas de chocolate y nata: Añade una capa de nata montada sobre las torrijas. Esto agregará una textura suave y cremosa a cada bocado.
- Al horno: Si prefieres una opción más ligera, puedes hornear las torrijas en lugar de freírlas. Coloca las torrijas rellenas de Nutella en una bandeja para horno y hornéalas a 180 °C durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- En airfryer: Prepara tu freidora de aire precalentándola a 180 °C. Coloca las torrijas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, evitando que se superpongan. Cocínalas entre 8-10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
- Con chocolate blanco: Este tipo de cremas de cacao están disponibles en su versión de chocolate blanco, solo tienes que sustituirla por la crema de chocolate con leche.
- Chocolate negro: Si prefieres un sabor más intenso, puedes sustituir la crema de cacao por una ganache elaborada con chocolate negro. Para ello puedes seguir mi receta de salsa de chocolate, después déjala enfriar y ya la tienes lista para usar.
- Con leche condensada y chocolate: En lugar de darles el acabado con azúcar y canela, prueba a terminarlas añadiendo un toque de indulgente leche condensada. Esto les dará un dulzor adicional y una textura cremosa que complementará perfectamente el relleno de Nutella. ¡Una deliciosa variante para disfrutar al máximo!
Cómo servir y disfrutar las torrijas de chocolate
- Salsa de chocolate: Sírvelas con una deliciosa salsa de chocolate caliente por encima. Puedes utilizar chocolate con leche, chocolate negro o incluso chocolate blanco para satisfacer tus preferencias.
- Frutas frescas: Añade un toque de frescura y color a tus torrijas sirviéndolas con frutas frescas como fresas, plátanos o frutos rojos. La combinación de sabores es simplemente deliciosa.
- Helado de vainilla: Acompáñalas con una generosa bola de helado de vainilla. El contraste entre el cálido relleno y el helado frío crea una experiencia verdaderamente indulgente.
- Crema batida: Agrega una cucharada de crema batida por encima de las torrijas para añadir un toque de suavidad y frescura. Puedes espolvorear un poco de cacao en polvo o canela para realzar los sabores.
- Frutos secos: Espolvorea algunas almendras picadas, avellanas o nueces sobre las torrijas para darles un toque crujiente y textura adicional.
- Café o té: Acompaña tus torrijas de chocolate con una taza de café aromático o un té caliente.