Torres de patatas. Generalmente las patatas al horno son un recurso fácil rápido para acompañar otras recetas y tener un plato completo y rico. Otra de las ventajas es que gustan a todo el mundo.
Nuestras torres de patata de hoy tienen un ingrediente que las hace irresistibles: QUESO. Si, y es que todo mejora cuando le pones queso!! Estas patatas las servimos como una guarnición de una presa ibérica rellena y ni que decir tiene que a nuestros invitados les encantaron. Se salen de lo habitual y quedan genial para acompañar cualquier plato.
El único inconveniente de esta torres de patata es que vais a necesitar unos moldes de cupcakes o unas flaneras. Si no disponéis de ellos quizás sea un poco más complicado, aunque siempre podéis recurrir a los moldes de usar y tirar que venden en los supermercados tipo flanera.
Aparte deciros que nosotros hemos usado orégano para hacerlas, pero se le pueden añadir aquellas especias o hierbas aromáticas que mas os gusten como tomillo o romero, aunque si lo deseáis también podéis hacer una mezcla de especias.
Ingredientes de las torres de patata para 4 personas
- entre 6 y 8 patatas
- 40gr de mantequilla
- 60gr queso parmesano rallado
- media cucharada de ajo en polvo*
- media cucharada de sal*
- 1 cucharada de orégano
Torres de patata elaboración
- Como el cualquier elaboración en la que usamos el horno lo primero que vamos a hacer es encenderlo a 180 grados centígrados para que cuando lo necesitemos tenga la temperatura adecuada.
- Con una mandolina cortamos las patatas, cuanto más finitas mejor, nosotros hemos usado la cuchilla de 3mm. Las lavamos y dejamos que escurran todo el agua.
- Derretimos la mantequilla y en bol ponemos patatas bien secas (si es necesario las secamos con papel de cocina),añadimos la mantequilla y el resto de ingredientes.
- Removemos hasta que las patatas queden bien impregnadas de todos los ingredientes. Ahora depositamos montoncitos ordenados de patata en cada hueco del molde de magdalenas.
- Llevamos al horno y horneamos durante aproximadamente 60 minutos vigilando de vez en cuando para que no se nos quemen.
Una vez que estén doradas las sacamos del horno y ya tenemos listas unas deliciosas torres de patata para servir.