Estas tartaletas de fresa se van a convertir en vuestro postre favorito para ocasiones especiales. Se elaboran en muy pocos minutos y se pueden dejar hechas con un poco de antelación, a falta tan solo de darles el toque final y ponerles la fruta justo antes de servirlas. Un postre en formato mini para aprovechar la temporada de fresas, con el que triunfar en cualquier comida familiar o reunión con amigos.
Este postre es muy socorrido si tenemos invitados y no queremos liarnos mucho con el último plato. Las tartaletas siempre son bienvenidas y gustan a todo el mundo. Son la manera ideal de servir un postre dulce y sencillo con fruta fresca y agradar a nuestros comensales. Además de como postre, también son perfectas para servirlas con un café, ya que son unos pastelitos de bocado, muy cómodos de comer.
El relleno de estas tartaletas de fresa no puede ser más sencillo, se trata de una crema pastelera exprés muy fácil y rápida de elaborar. Para la base usaremos mini tartaletas, estas pueden ser de las que ya venden listas para usar o podéis hacerlas en casa con mi receta, donde os explico paso a paso cómo hacer tartaletas elaboradas con masa quebrada.
Ingredientes 12 unidades
- 12 mini tartaletas
- 6 fresas
- 1 huevo talla M
- 125ml leche
- 60g azúcar
- 1/2 cucharada de vainilla
- 20g de maicena
Cómo hacer tartaletas de fresa
- Para empezar elaboramos la crema pastelera, para ello ponemos en el cazo, leche, huevo, azúcar, maicena y vainilla, después removemos hasta integrar todos los ingredientes y llevamos el cazo al fuego, cocinamos a fuego medio hasta que la mezcla espese.
- Una vez hecha la reservamos y cuando esté templada la pasamos a una manga pastelera y la reservamos hasta la hora de montar las tartaletas de fresa.
- Continuamos cortando las fresas por la mitad y nuevamente reservamos hasta la hora de montar nuestro postre.
- Para finalizar rellenamos las tartaletas con la crema pastelera y ponemos media fresa en cada una de nuestras tartaletas.