Si estáis buscando recetas de tartas sencillas, sin ningún secreto y con la que todo sean ventajas entonces y quizás esta tarta tatín de manzana se aproxime mucho a vuestras necesidades. Existen multitud de recetas de esta tarta, pero la que nosotros os proponemos hoy es tan sencilla de elaborar que hasta un niño podría hacerla sin problema.
El origen de esta tarta tiene lugar en Lamotte-Beuvron, Francia en 1889 y si os gusta la historia gastronómica no podéis perderos el relato de la wikipedia de cómo nace y quienes son las artífices de la autentica tarta tatín. Si os gustan las tartas de manzana además de la tarta tatín de manzana os recomendamos que probéis la receta de tarta de manzana fácil que publicamos hace ya algún tiempo en el blog y que es todo un clásico de nuestra repostería.
Ingredientes
- 1 lamina de hojaldre
- 4 manzanas golden
- 100gr azucar moreno
- 75gr mantequilla
- el zumo de medio limon
- una pizca de canela
Tarta tatín de manzana elaboración
- Pelamos las manzanas, las cortamos en “gajos” más bien grandes y las ponemos en un bol con el zumo de limón para que no se oxiden.
- En el molde donde vayamos a hacer nuestra tarta, ponemos los trozos de manzana de forma ordenada. Espolvoreamos con el azúcar moreno y ponemos la mantequilla por cortada en trocitos y bien repartida.
- Tapamos la manzana con el hojaldre y llevamos al horno. Este debe estar encendido previamente a 180 grados. Horneamos la tarta entre 25 y 30 minutos(según las indicaciones del fabricante del hojaldre).
- Sacamos la tarta de horno y la dejamos templar un poco, lo justo para no quemarnos con el molde.
- Cuando el molde este templado tan solo tenemos que darle la vuelta, le añadimos un toque de canela y ya tenemos lista una deliciosa tarta tatín de manzana.
Esta rica de cualquier modo, pero si la servís templada con un helado de vainilla esta superior.