Tarta de queso individual, si!! hoy hacemos una receta de tarta de queso clásica, pero en esta ocasión en vasito o copa que vamos a servir en formato de ración individual. Aunque no deja de ser un pastel de queso tradicional, solo que servido de un modo distinto. Con esta misma receta podéis hacerla tarta de toda la vida y el resultado será igual de exquisita. Del mismo modo podéis sustituir la mermelada de mango por mermelada de papaya o por la de vuestro sabor favorito.
Lo mejor de este tipo de postres es que se preparar en un abrir y cerrar de ojos. Esta tarta de queso individual tiene además una ventaja añadida y es que se puede servir de mil maneras diferentes. Por ejemplo se pueden alternar capas de galletas y crema y coronar la tarta con un poco de mermelada o hacerlo tal cual veis la de la foto. Con lo cual el emplatado es mas una cuestion de gusto personal que otra cosa.
Ingredientes de la tarta de queso para 6 vasitos
- 200g galletas tipo maría
- 250g queso crema
- 100g azúcar glasé
- 500ml nata para montar o crema para batir
- 200g mermelada de mango o la que más te guste
Tarta de queso individual elaboración
- Primero trituramos las galletas hasta que se conviertan en harina. A continuación repartimos la harina de galletas en los vasos o copas donde pensemos servir nuestra tarta de queso individual. Ahora batimos el queso crema con el azúcar glass. Tenemos que batir hasta que quede una mezcla cremosa y ligera. Una vez que la crema esté lista agregamos la nata y continuamos batiendo hasta obtener una crema firme.
- Finalmente vamos a montar las tartas de queso. Para ello ponemos mermelada hasta cubrir la galleta. Unas dos cucharadas aproximadamente. Sobre esta vertemos crema de queso hasta cubrir la la mermelada. Podemos dejarla así o repetir la operación tantas veces como nos guste. En mi caso dos veces. Dejamos que reposen en la nevera durante al menos tres horas para que adquieran cuerpo.
- Una vez transcurrido este tiempo podemos podemos servirlas. Se puede terminar con unas almendras crocantes, un poco de sirope o un sencillo toque de chocolate. Las sirváis como las sirváis os van a encantar. Si os han gustado recordar compartir en vuestras redes esta receta de tarta de queso individual.