Esta tarta de coco y galletas es perfecta para celebraciones y comidas familiares. Como todas las tartas con galletas, es sencilla y rápida de elaborar, además de ser del agrado de todo el que la prueba. Lo mejor de todo es que se prepara con pocos ingredientes, y todos ellos son muy económicos.
Queremos decirte que uno de los ingredientes es ron (bebida alcohólica), pero por supuesto, es opcional. Si tienes niños en casa o simplemente no te gusta, no tienes por qué añadirlo.
Desde hace ya un tiempo, las tartas de galletas se han convertido en un imprescindible de casi todas las celebraciones. Siempre hay una marquesa o tarta de galletas para cualquier ocasión, como la famosa tarta de moka (una delicia para los amantes del café). Una versión mucho más sencilla es la tarta de flan, y por supuesto, la conocidísima tarta de galletas de la abuela.
Como todas las recetas de tartas sin horno, esta tarta de coco siempre quedará mucho mejor si la dejas reposar en la nevera de un día para otro. Aunque si no dispones de mucho tiempo, puedes dejarla tan solo un par de horas, pero te diremos que con el frío, la crema de coco mejora mucho tanto en textura como en sabor. También hay que tener en cuenta que el coco que usamos es deshidratado, por lo que queda más suave en boca si le das un mayor tiempo de reposo, ya que así le permites hidratarse completamente.
Ingredientes para la tarta de coco rallado
- 300g queso crema
- 150g coco rallado
- 600ml nata para postres(crema para batir)
- 125g azúcar glas
- 200g galletas María
- 75ml leche
- 25ml ron(opcional)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Cómo hacer la mejor tarta de coco y galletas
- Comienza poniendo en un bol amplio el queso crema, la nata y el extracto de vainilla.
- Luego, bate la mezcla hasta que esté semimontada. En ese punto, agrega el azúcar glas y remuévelo manualmente un poco antes de encender la batidora, para evitar que el azúcar salga volando.
- Continúa batiendo hasta que la mezcla esté firme. Después, añade la mitad del coco rallado a la crema que acabas de preparar e intégralo con movimientos suaves y envolventes.
- A continuación, pasa la crema de coco a una manga pastelera y resérvala.
- En otro bol, mezcla la leche con el ron (este ingrediente es totalmente opcional) y remueve con una cuchara hasta que se integre bien.
- Luego, ve mojando ligeramente las galletas en la mezcla y colócalas en la base del recipiente que vas a utilizar para hacer la tarta de coco.
- Después, utilizando la manga pastelera, distribuye una capa de crema encima de las galletas.
- Continúa cubriendo esta capa con otra de galletas mojadas en leche, y repite el proceso hasta terminar con una capa de crema de coco.
- Sobre la última capa de crema, espolvorea el resto del coco que reservaste.
- Finalmente, lleva la tarta de coco al frigorífico durante al menos 2 horas antes de servirla. Recuerda que cuanto más tiempo la dejes en el frigorífico, mejor será la textura y el sabor de tu tarta de coco.
Cómo hacer la tarta de coco de la abuela perfecta
- Selecciona ingredientes frescos y de calidad: Asegúrate de que todos los ingredientes, especialmente el queso crema, la nata y el coco, sean frescos y de buena calidad para obtener un mejor sabor y textura.
- Mantén la calma y la paciencia: Aunque sea una receta sencilla, tómate tu tiempo en cada paso para asegurarte de que todo se haga correctamente, sin prisas.
- Asegura una mezcla homogénea: Cuando mezcles los ingredientes, asegúrate de que todo esté bien integrado y sin grumos. Esto ayudará a que la tarta tenga una textura suave y agradable.
- Refrigera adecuadamente: Deja la tarta en el frigorífico el tiempo necesario para que adquiera la consistencia y sabor óptimos. La paciencia es clave para lograr un buen resultado.
- Cuida la presentación: Utiliza una manga pastelera para aplicar la crema con precisión y decora la tarta de manera atractiva. Una buena presentación hace que el postre sea más apetecible.
- Adapta la receta a tu gusto: Personaliza la tarta según tus preferencias o las de tus invitados. Puedes ajustar la cantidad de coco, añadir otros sabores o decoraciones, o modificar la proporción de ingredientes según te convenga.
- Experimenta con diferentes moldes: Usa moldes de diferentes formas y tamaños para dar un toque original a la tarta. Esto puede hacer que tu presentación sea única y llamativa.
- Almacenamiento adecuado: Si no vas a consumir la tarta de inmediato, guárdala en un recipiente hermético en el frigorífico para que mantenga su frescura y textura.
Como servir y disfrutar la tarta de coco y galletas
- Temperatura ideal: Saca la tarta del frigorífico unos 10-15 minutos antes de servirla, para que no esté demasiado fría y los sabores puedan apreciarse mejor.
- Presentación cuidada: Corta la tarta en porciones limpias y uniformes usando un cuchillo afilado. Para evitar que se desmoronen, limpia el cuchillo con agua caliente entre cortes.
- Acompañamientos sugeridos: Sirve la tarta con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para añadir un toque extra de indulgencia. También puedes añadir frutas frescas como fresas o frambuesas para un contraste fresco y ácido.
Esperamos que te animes a probar esta deliciosa tarta de coco y galletas, que es ideal para cualquier ocasión especial. Si te gusta experimentar en la cocina, también te invitamos a explorar otras variantes como la tarta de galletas, chocolate y coco, la tarta de galletas, coco y mantequilla, o incluso la tarta de coco con leche condensada. Además, si tienes una Thermomix, puedes adaptarlas fácilmente para ahorrar tiempo y esfuerzo en la preparación. ¡Anímate y disfruta de estas delicias!