Cómo hacer ensalada de col con pimentón. Esta es una ensalada muy sencilla, que se elabora con muy pocos ingredientes y en tiempo record. Una de las ventajas que nos ofrece este repollo con pimentón es que podemos dejarlo macerar y con unas horas de reposo aún está mucho más rica. Así es que es […]
#VIDEORECETAS
Coca de mollitas alicantina
La coca de mollitas es típica de Alicante. Aunque en un principio pueda parecer complicada de hacer, en realidad es una receta muy sencilla de elaborar. Si seguís las indicaciones al pie de la letra podréis hacer unas de cocas de mollitas riquísimas. Tradicionalmente esta coca se toma en desayunos y meriendas. Se puede comprar […]
Salsa tártara
La historia de la salsa tártara es tan rica como su sabor. Sus orígenes se remontan a los tártaros, un pueblo nómada que vagaba por las vastas estepas de Asia Central. Conocidos por su aprecio por carnes y pescados crudos, creaban una exquisita mezcla a base de mayonesa y encurtidos para acompañar sus festines. En […]
Pasta puttanesca
Aprende como hacer la mejor pasta puttanesca que has probado nunca. Esta receta se puede hacer con el tipo de pasta que más os guste, aunque siempre será mejor si esta es corta, ya que os voy a enseñar una técnica para hacer la pasta «sin cocerla» previamente. La salsa puttanesca(sugo alla puttanesca) es de […]
Lasaña boloñesa
La lasaña de carne a la boloñesa es una receta tradicional de la cocina italiana, aunque a día de hoy, gracias a la globalización es una receta de pasta que podemos degustar en cualquier lugar del mundo y hasta diría que en cualquier casa. Lo mejor de este plato es que lo puedes dejar preparado […]
Bacalao al pil pil
El bacalao al pil pil es un plato muy típico de la gastronomía vasca. Hay distintas versiones sobre el origen del nombre del plato, hay quien dice que pil-pil es el sonido que se produce al confitar el bacalao, y quien argumenta que es por el sonido que se produce durante la emulsión de la salsa. […]
Pollo al chilindrón
Si te gustan las recetas tradicionales, no puedes perderte el pollo al chilindrón, un plato emblemático de la gastronomía española, especialmente en Aragón, aunque también es popular en Navarra, el País Vasco, Huesca y La Rioja. Este delicioso guiso se caracteriza por su sabrosa salsa hecha de pimientos rojos, tomates, cebolla y ajo, que le […]
Ensalada campera
En esta ocasión, te explicamos paso a paso cómo preparar la tradicional ensalada campera, una receta de la abuela que es indispensable en cualquier hogar español durante los días más calurosos de verano. Esta receta andaluza, sencilla y deliciosa, se puede preparar con antelación, lo que la convierte en una opción perfecta para comer saludable […]
Ensalada waldorf
La ensalada Waldorf tiene su origen a finales del siglo XIX y fue creada por Oscar Tschirky, maître del recién inaugurado Hotel Waldorf. En sus inicios, esta ensalada constaba solo de tres ingredientes: mayonesa casera, apio y manzana. La ensalada fue muy bien recibida por las clases pudientes que frecuentaban el hotel, tanto que se […]
Buñuelos tradicionales
¿Estás listo para sumergirte en un viaje culinario a través de la historia de España? Te presentamos los buñuelos tradicionales, una joya de la repostería española que te hará salivar con solo pensar en ellos. ¿Qué son buñuelos de viento? Son pequeños bocados redondos que se elaboran con pasta choux, una masa ligera que se […]
Huevos al plato con chorizo
Preparación de huevos al plato con chorizo y tomate. Esta receta se ha convertido en una de mis opciones culinarias preferidas cuando busco una solución rápida y sabrosa para las comidas. Los huevos a la cazuela representan una alternativa versátil y efectiva para aquellos momentos en los que el tiempo apremia o la disposición para […]
Salsa guacamole
La salsa guacamole es una receta típica de la cocina mexicana, esta se utiliza para acompañar multitud de platos como por ejemplo unos totopos o nachos, fajitas, flautas, tortas de pollo, carnes, etc.. Es una salsa deliciosa que podemos tener lista en solo un par de minutos, y que como a todas las recetas de salsa caseras […]
Receta de arroz con leche
La receta de arroz con leche es es uno de los postres más populares en muchas culturas alrededor del mundo. Su cremosidad y sabor dulce lo convierten en un deleite para el paladar. En este artículo, te contaré sobre el origen y la historia del arroz con leche, los países donde es tradicional prepararlo y […]
Salsa pesto
La salsa pesto es tradicional de la gastronomía típica italiana, se elabora con ingredientes muy sencillos y económicos. Aunque la forma más tradicional de consumir el pesto es con todo tipo de pasta, también queda ideal para acompañar pollo o servirlo sobre una pizza o una buena focaccia italiana. Antes de empezar con la receta […]
Croquetas de atún
Croquetas de atún. Vamos a preparar unas croquetas que son muy fáciles de hacer y que no llevan bechamel. Lo que nos ayuda a ahorrarnos un ratito en la cocina. Lo mejor de estas croquetas es que puedes sustituir el atún por algún otro ingrediente y siguen siendo deliciosas. Por supuesto puedes hacer unas croquetas de […]
Salsa bechamel básica
La salsa bechamel es la base de muchos platos. Con ella puedes hacer croquetas, lasaña, canelones, pasteles salados y muchísimos platos interesantes más. Como ves esta rica salsa ofrece mil y una posibilidades y todas ellas deliciosas. ¿No la has probado? ¿No te sale bien? ¿La has intentado hacer pero siempre te sale con grumos?… […]