Gazpacho de remolacha. Como me gustan las cremas frías, los gazpachos y las sopitas refrescantes. Un plato así es genial para un primero, además de sanísimo y se hace en un momentito. Que llegas a casa y no sabes que hacer, pues un gazpacho de remolacha y tachan!!! Comida solucionada. El gazpacho de remolacha es […]
#VEGANAS
Gazpacho andaluz
Gazpacho andaluz. Está claro que en verano no hay nada como una buena sopa o crema fría y sin duda a nuestro juicio lo mejor son los gazpachos. Estos se pueden elaborar con distintas recetas como por ejemplo el gazpacho de remolacha, de fresas, de sandía, de melón, etc… Pero el que nosotros os dejamos […]
Focaccia con tomates secos
Focaccia con tomates secos, cebolla y aceitunas. No os vais a creer lo sencillo y rápido que es hacer esta receta. Es ideal para cuando tenemos invitados y no queremos liarnos mucho en la cocina. Nadie sabrá lo poco que os a costado hacerla y el resultado es una maravilla. Aunque yo he elijo hacer […]
Escalibada
La escalibada es un acompañamiento genial para cualquier plato, o como plato único para una cena ligera y muy rica. Si os apetece probar una tostada riquísima y muy sencilla probar a poner la escalibada sobre una tostada de un buen pan y terminarla con unas anchoas. Ya veréis qué bocado mas rico y sencillo. Un […]
Patate arrosto o patatas al horno
Patate arrosto no significa ni más ni menos que patatas al horno en italiano y es que esta es una receta típica de la cocina italiana. Son sencillisimas de preparar y acompañan de maravilla cualquier plato de carne ya sea cordero, pavo, pollo o con cualquier pescado. El toque de romero les da un sabor […]
Berenjena a la turca
Berenjena a la turca. La verdad es que no se por que aun no he publicado ninguna de mis recetas de berenjenas rellenas, me resulta raro por que es una receta de cocina que en casa nos gusta tanto que las hacemos entre dos y tres veces al mes. Unas veces con carne picada, otras con […]
Falafel
Falafel. Quizás esta receta sea una de las más conocidas de la gastronomía árabe gracias a los kebabs. Es importante comentar que las cantidades de especias como en otras recetas de cocina árabes son orientativas, ya que esto depende mucho del gusto de cada cual. Podéis servir los falafel sobre una tortilla o fajita mexicana […]
Endivias salteadas
Endivias salteadas. Las endivias son muy ricas en ensaladas y se pueden preparar de varias maneras, con aceite y sal, endivias al roquefort o con unos frutos secos y un poco de queso rallado resultan deliciosas. Quizás esta sea la manera menos conocida de comer unas endivias, pero resultan deliciosas. Otra de las grandes ventajas […]
Salsa guacamole
La salsa guacamole es una receta típica de la cocina mexicana, esta se utiliza para acompañar multitud de platos como por ejemplo unos totopos o nachos, fajitas, flautas, tortas de pollo, carnes, etc.. Es una salsa deliciosa que podemos tener lista en solo un par de minutos, y que como a todas las recetas de salsa caseras […]
Ajoblanco
El ajoblanco es uno de esos primeros platos típicos de la zona sur de España. Nada se agradece más en verano para combatir el calor y saciar el hambre que un buen ajoblanco de primero y de seguidilla, como segundo plato o picoteo unos pescaitos fritos o un buen lomo de orza. Sin duda este es […]