Hoy preparamos patatas al ajo cabañil, que para aquellos que nunca habéis oído hablar sobre este plato os diremos que se trata de una receta típica de la región de Murcia. Murcia y su gastronomía tienen que estar presentes siempre en este blog por lo que nos une a esta hermosa tierra que no es […]
#VEGANAS
Pisto de verduras
Hoy hacemos pisto de verduras que siempre viene genial tenerlo listo para usar y con una tortilla de patatas tienes una comida deliciosa y nada complicada. El pisto es típico en casi todas las casas ya que es un acompañamiento ideal para carnes o pescados. Y por supuesto para unos huevos fritos, duros, en tortilla […]
Chucrut o choucroute
Ante todo quiero dejar claro desde el inico que esta es una receta de chucrut fácil y no es la receta tradicional de Chucrut. La verdadera receta tradicional se elabora mediante la fermentación de la col reposado en sal y este proceso tarda varios días. Pero esta es una alternativa mucho más rápida que podemos comer el […]
Aros de cebolla extra crujientes
Los aros de cebolla son de esas recetas riquísimos y sabes que con ellos tienes el éxito garantizado. Estos son especiales, ya que no son los típicos aros de cebolla de siempre. Con esta receta quedan unos aros mucho mas crujientes y sabrosos. Son ideales para acompañar una hamburguesa, un sándwich mixto. En casa nos encanta servirlos con salsa agria o ketchup. También son […]
Sopa de tomate
Sopa de tomate. Las sopas siempre son un buen recurso para una cena ligera y reconfortante o como primer plato para una comida completa. Esta sopa de tomate no solo es una alternativa genial, sino que además de estar deliciosa se prepara en un ratito y a penas requiere trabajo. Como todas las sopas rápidas, […]
Berenjenas con miel
Berenjenas con miel. Cuanto me gustan las berenjenas, me da lo mismo que sean como en este caso con miel, berenjenas rellenas, berenjenas a la plancha, fritas, rebozadas, berenjenas a la parmesana, etc… Esta es una receta tradicional del sur de España, no estoy muy segura de ubicar con exactitud su lugar de procedencia, pero creo […]
Col con pasas y piñones
La col con pasas y piñones es una guarnición estupenda, es cierto que la primera vez que la comí, la col estaba mucho mas hecha, pero a mi me gusta así mas entera y un poco crujiente, me parece una delicia al alcance de cualquier bolsillo y además de lo mas económica. Si la hacéis ya me […]
Hamburguesas de calabacín
Las hamburguesas de calabacín, una alternativa saludable a las hamburguesas tradicionales, han ganado popularidad en los últimos años gracias al creciente interés por una alimentación saludable y sostenible. Aunque no tienen una historia concreta como algunos platos tradicionales, su origen se relaciona con la tendencia de crear opciones vegetarianas para sustituir a los clásicos platos […]
Sopa agria picante
Sopa agria picante o sopa agripicante. Muchas veces me sorprendo en la cocina haciendo inventos que yo pensaba en principio que serían inviables y luego me sorprenden de manera muy positiva. Por eso algunas veces denomino la cocina de mi casa como «mi laboratorio» lo extraño es que no salga por los aires con según […]
Wok de verduras salteadas
Vamos con un estupendo Wok de verduras salteadas. Me gustan los wok de verduras, pero también me gustan las miles de combinaciones que te permite este práctico utensilio, unos ricos fideos de arroz, un wok de verduras con algo de cerdo o un wok de pollo con verduras. Lo mejor de cocinar con un wok […]
Onion bhaji o cebolla frita hindú
Los onion bhaji, también conocidos como onion pakora, son buñuelos populares en la cocina india, hechos de cebolla finamente cortada y harina de garbanzo. Se fríen hasta que están crujientes y se sirven como aperitivos o entrantes. El contraste entre la fritura crujiente y la frescura de la salsa de yogur los convierte en un […]
Patatas al horno
Cómo hacer patatas al horno. Estas patatas son ideales para servirlas como guarnición de cualquier plato, como por ejemplo: cordero asado o guisado, un pollo asado o con cualquier pescado preparado al horno. Estas patatas asadas también se pueden tomar solas como aperitivo o simplemente acompañadas con alguna salsa que os guste: mayonesa, salsa brava, […]
Hamburguesas vegetarianas
Hoy toca una receta que a mi me encanta unas hamburguesas vegetarianas. Puedes servirlas con una ensalada o como las American Cheeseburger en un bocadillo con lechuga, tomate, pepinillos, mayonesa… En fin una hamburguesa de las de toda la vida, solo que esta vez las que hagamos serán hamburguesas vegetarianas. Esta es una receta genial […]
Patatas al azafrán
Hoy tocan unas ricas patatas al azafrán. Son sencillisimas de preparar y acompañan de maravilla con cualquier carne o pescado al horno. El toque de azafrán junto con el romero otorga a estas patatas un sabor especial y muy diferente al de unas patatas asadas tradicionales. Lo mejor de estas patatas al azafrán es que podemos […]
Hasselbackpotatis
Hasselbackpotatis. Hay que ver como están de ricas estas patatas. Es curioso como algo tan sencillo puede ser una absoluta delicia. Y como de forma fácil y sencilla se puede preparar un estupendo plato como este. Prepararos para que se os haga la boca agua. En estas ocasión os mostramos la receta de las patatas […]
Crema fría de remolacha
Cómo hacer crema fría de remolacha. La receta receta de hoy es una crema súper fácil de hacer y muy nutritiva, repleta de de vitaminas y antioxidantes. Es perfecta para un primer plato en verano o para una cena saludable muy ligera. Tan solo hay que triturar todos los ingredientes y ya tenemos una deliciosa […]