Hamburguesas de lentejas. La verdad es que donde esté una buena hamburguesa con su tomate, su lechuga y alguna salsa rica para acompañar que se quite el resto. Pero si además de todo la hamburguesa en cuestión es tan saludable como la que os traigo hoy el gustazo de comerla es doble. Seguro que os […]
#VEGANAS
Alcachofas en tempura con pipirrana
Alcachofas en tempura . Si os gusta probar cosas distintas estáis de enhorabuena, estas alcachofas os van a encantar! Son un aperitivo la mar de humilde que hará las delicias de los paladares más exigentes. En casa nos gusta acompañarlas de una mezcla de verduritas que yo llamo pipirrana para papadums. Ya que estas son […]
Manzanas al horno rellenas de frutos secos
Cómo hacer manzanas al horno rellenas. La receta de hoy es sorprendentemente rápida y sencilla de elaborar y si os gusta la fruta os va a robar el corazón para siempre. No solo por las manzanas asadas, sino porque junto con las especias y los frutos secos que se añaden para su elaboración se crean […]
Pudin de chía y avena
Pudin de chía y avena. Me apunto a la moda de los súper desayunos saludables!! y es que con ellos todo son ventajas. La primera y aunque no es la más importante, es la que más os va a gustar, y es que… Para tomar un buen desayuno no tendremos que invertir ese valioso tiempo […]
Galletas de avena y plátano
Si hasta ahora has estado comprando galletas ricas en fibra para el desayuno, ya puedes olvidarte de ellas. Con la receta que mostramos hoy, aprenderás cómo hacer galletas de avena y plátano con muy pocos ingredientes y en un tiempo récord. Además, tendrás la ventaja de poder darles tu toque personal, tomando como base esta […]
Focaccia mediterránea
Focaccia mediterránea. No sabía muy bien cómo llamar a esta riquísima focaccia. Al final por la combinación de ingredientes típicos de la zona donde vivo me he decantado por darle el nombre que puse en el título de la receta. En efecto esta es una deliciosa y sencilla focaccia italiana un poco más contundente y […]
Gazpacho de sandía
Gazpacho de sandía. El gazpacho tradicional está de miedo y es muy refrescante, pero existen multitud de variedades de gazpacho y todas ellas son riquísimas. La receta de hoy además de ser ideal para combatir el calor, es muy poco calórica y súper diurética. Aunque si no necesitáis que la receta sean tan light os […]
Ensalada de lentejas
La ensalada de lentejas es la opción perfecta si estás buscando una forma deliciosa y saludable de consumir legumbres los días más calurosos. A menudo, nos cuesta encontrar recetas de legumbres para el verano porque estamos acostumbrados a platos calientes y potentes como las típicas lentejas con chorizo. Pero esta ensalada es la forma ideal […]
Alcachofas al horno
Alcachofas al horno. Esta es una receta sencilla y muy ligera. Ideal para cuando estamos a dieta o sencillamente nos apetece comer algo sano, ligero y sin complicaciones. Aunque existen muchas maneras distintas de cocinar las alcachofas, esta receta y la ensalada de alcachofas son 2 de mis preferidas cuando estamos en temporada de este magnífico […]
Receta de crema de calabaza
Receta de crema de calabaza. Algunos de vosotros habéis hecho ya algunas de mis cremas de calabaza como la crema de calabaza y zanahoria o la crema Alicia y me habéis pedido una crema con calabaza que no tuviera leche y que fuera lo más «cult» posible. Y a mi como me gusta muchísimo las […]
Coca de verduras
Cómo hacer coca de verduras. Las cocas son muy típicas del levante español, se consumen en Cataluña, la Comunidad Valenciana en general, Mallorca y en parte de la región de Murcia, aunque hoy en día su consumo se a extendido por casi toda la península. Para aquellos que no conocen este concepto, podemos decir que […]
Patatas panaderas
Las patatas panaderas son un corte especial de patatas en rodajas de un fino grosor y cocinadas generalmente al horno. Tienen su origen en la receta francesa de Pommes de terre à la Boulangère. En la cocina española, se emplean como guarnición para platos como carne al horno, dorada a la sal, pollo asado o […]
Gazpacho de cerezas
Cómo hacer gazpacho de cerezas. La mejor manera de aprovechar las frutas de temporada en general es cocinando con ellas cuando están disponibles. En el caso de las cerezas esto es especialmente sencillo, ya que con ellas se pueden hacer todo tipo de postres como la crema de cerezas, batidos y zumos o cómo en […]
Crema de aguacate
Crema de aguacate. Viva el verano y sus maravillosas opciones para poder comer algo rico, sano y nutritivo en un momento!! Y es que no hay nada como la época estival para tomar sabrosas cremas frías como en el caso de la crema de aguacate que hoy os mostramos. Es un entrante genial para una […]
Calabaza frita
Cómo hacer calabaza frita. Si os gusta la calabaza esta receta os a va a encantar. Esta calabaza frita se puede servir como plato único para una cena rica y ligera, como una guarnición diferente a las típicas patatas fritas o con unas tostadas a modo de canapé. Si habéis probado las patatas al ajo […]
Tomates a la provenzal
Cómo hacer tomates a la provenzal. Estos tomates asados son ideales para guarniciones de carnes o pescados. Son perfectos para salir de la rutina de las aburridas guarniciones y están deliciosos. Además son muy rápidos de elaborar y no tienen ningún secreto. Generalmente cuando vemos recetas que incluyen la coletilla “a la provenzal” suele referirse […]