Hace un par de semanas tuvimos por aquí un tiempo estupendo, y aunque parecía que el invierno se había suavizado no esperábamos la que se nos a venido encima. Que frio!!! Por eso he pensado en facilitaros la tarea y recopilar algunas recetas de sopas y cremas que ya se han publicado tiempo atrás, pero que […]
#INVIERNO
Steak tartar
Steak tartar. Pues el steak tartar no es que sea una de mis recetas de cocina favoritas, pero a mi marido como a todo buen carniboro le encanta. Y a mi que me encanta que coma las cosillas que mas le gustan. Lo ideal para elaborar un steak tartar es comprar la carne como mucho […]
Marmitako
Aunque en levante aun no tenemos temperaturas demasiado bajas ya van apeteciendo recetas típicas y calentitas como el marmitako, un buen potaje, unas lentejas, un arroz de vigilia, etc… Pero es que además un buen plato de cuchara como puede ser el marmitako te ayuda a ahorrar, te calienta el cuerpo y con un plato comes, […]
Sopa agria picante
Sopa agria picante o sopa agripicante. Muchas veces me sorprendo en la cocina haciendo inventos que yo pensaba en principio que serían inviables y luego me sorprenden de manera muy positiva. Por eso algunas veces denomino la cocina de mi casa como «mi laboratorio» lo extraño es que no salga por los aires con según […]
Migas de trigo duro
Hoy hacemos migas de trigo. Todo un descubrimiento! En casa siempre hemos comido las migas de pan duro de las de toda la vida… vamos la receta tradicional. Pero un día en el super, cotilleando descubrí la harina de trigo duro especial para migas y decidí llevármela para probarla. Me lleve el paquete de harina […]
Crema de marisco
Esta crema de marisco es muy fácil de elaborar y aunque es algo laboriosa, cuando la pruebas sabes que el trabajo invertido en cada uno de los procesos a merecido la pena y tiene su recompensa. El resultado final es una deliciosa crema sedosa con un intenso sabor a marisco. Sin duda lo mejor de esta […]
Crema de remolacha y vino blanco
Esta crema de remolacha está absolutamente deliciosa y encima tiene un colorcito que dice cómeme!!! aunque la verdad es que con el tiempo que está haciendo, cada día apetecen más las recetas calientes, así es que con más motivo que no podía resistirme a mostraros mi crema de remolacha. La verdad es que tengo una cruzada […]
Pan de muerto
El pan de muertos es dulce típico del Día de Muertos en México. Este día de los muertos se celebra el 1 de noviembre y se le conoce también en otros países como «día de todos los Santos» o «día de Difuntos«. Esta fiesta pretende honrar a los seres queridos que partieron dejando atrás su […]
Migas ruleras
Las migas ruleras son un plato típico de la gastronomía popular española. Aunque son de origen castellano-manchego, su consumo se extiende por toda la península gracias a los pastores. Este era su desayuno durante las largas temporadas que pasaban trashumando con el ganado en busca de pasto y agua. Dependiendo de la región y de […]
Berenjenas rellenas de carne
Berenjenas rellenas de carne. Me encantan las berenjenas porque son súper versátiles. Con un par de berenjenas y unos pocos ingredientes mas puedes hacer recetas como por ejemplo unas berenjenas a la parmesana, una moussaka, berenjenas con miel, pisto, escalivada… Y así un larguísimo etcétera que podría seguir enumerando durante horas. Si estáis buscando una […]
Sopa de huevo
La sopa de huevo es una sopa rápida y exquisita que se prepara en cuestión de minutos. Lo que hace que esta sopa sea ideal para esos días en los que hace frió que llegamos a casa cansados del trabajo con ganas de comer algo sencillo y caliente. Si no tenemos nada preparado siempre podemos optar por […]
Crema Dubarry
La crema Dubarry es un crema de coliflor de origen francés muy apreciada en dicho país. Esta se creto durante el reinado de Luis XV de Francia, que por aquel entonces tenía una amante, la Condesa Du Barry, una mujer exigente que sabia bien lo que le gustaba y quién adoraba la exquisitez culinaria, por […]
Potaje de verduras
Potaje de verduras. Este potaje de garbanzos no es un potaje cualquiera. Se trata de una receta que tiene personalidad propia. Si yo tuviera que elegir entre todas las recetas del mundo mundial una como mi favorita, sin duda sería este potaje de verduras. Ya sabéis que las verduras y las frutas me vuelven loca, mucho mas aun […]
Guisantes con jamón en salsa
Estos guisantes con jamón en salsa son un plato muy completo y resultan muy sencillos de elaborar. Son perfectos para servirlos como plato único, ya que es un guiso bastante contundente. Si a esto le sumamos que no puede faltarnos el pan, tenemos todos los nutrientes necesarios y recomendados que no pueden faltar en una […]
Cómo hacer crema de calabaza
Aprende cómo hacer crema de calabaza. En invierno siempre nos gusta disponer tanto en comidas como en cenas de esas cremas calientes que tan bien nos sientan. Lo cierto es que siempre a la hora de comer está muy bien poder disponer de un par de platos listos y esta crema de calabaza es uno […]
Crema de calabacín casera
Crema de calabacín. Hacer cremas de verduras es una forma económica de hacer un primer plato completo, sabroso y sanísimo. Para hacer una buena crema de verduras solo hay que elegir buenos ingredientes que combinen bien entre sí. Es así de sencillo, no tiene más misterio. Y el calabacín es una de las mejores opciones […]