La quisquilla, conocida también como gamba o camarón, es un crustáceo decápodo de la familia Crangonidae. Puede llegar a medir hasta 10 cm y se encuentra en las arenas de las playas, donde se protege de depredadores como pájaros y peces. Este marisco es muy apreciado en la cocina, siendo protagonista en numerosas recetas deliciosas […]
#INVIERNO
Flan de calabaza
El flan de calabaza es un postre delicioso y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión. Es una opción reconfortante y nutritiva que deleita tu paladar con su suavidad y sabor excepcionales. La historia de esta receta se remonta a la época colonial española. Los colonos españoles llevaron esta receta a América del Sur, donde […]
Caldo de pollo casero
¿Te gustaría tener un caldo de pollo y verduras casero y reconfortante siempre listo para usar en la nevera? Entonces, ¡aprende cómo hacer un delicioso caldo casero lleno de sabor en muy poco tiempo! Olvídate de los caldos prefabricados llenos de aditivos y conservantes y crea el tuyo propio con ingredientes frescos y naturales. Con […]
Receta de crema de calabaza
Receta de crema de calabaza. Algunos de vosotros habéis hecho ya algunas de mis cremas de calabaza como la crema de calabaza y zanahoria o la crema Alicia y me habéis pedido una crema con calabaza que no tuviera leche y que fuera lo más «cult» posible. Y a mi como me gusta muchísimo las […]
Cómo limpiar alcachofas fácilmente
Cómo limpiar alcachofas. Seguro que a estas alturas muchos de vosotros ya sabéis que soy de la tierra de las alcachofas. La Vega Baja del Segura(Alicante) se caracteriza por sus cítricos, verduras y hortalizas. Entre las que destaca esta linda y sabrosa flor que se puede degustar de mil maneras diferentes. Todas ellas deliciosas. Antes […]
Sopa de tortilla o sopa azteca
Sopa de tortilla. No sé que tengo con México pero es una extraña mezcla entre admiración por su cultura, devoción por su gastronomía y atracción por conocer el país azteca que hace crecer mi curiosidad a medida que conozco sus costumbres, sus platillos y desde que comencé este blog a sus amables y entrañables gentes. […]
Propiedades de las castañas
Propiedades de las castañas. Es una pena que la temporada de castañas dure tan poco tiempo porque además de estar ricas poseen un montón de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Beneficios de los que seguramente no tenéis ni idea y que vamos a ver a continuación. Una manera sencilla de comer castañas es haciéndolas asadas. Qué […]
Beneficios de la calabaza
Beneficios de la calabaza. La calabaza es la reina del otoño. En mi casa como otras muchas no falta nunca. Ya sea en una crema de calabaza, calabaza frita para guarniciones, sopas o postres y bizcochos. La cuestión es que esta maravilla de la creación siempre está presente en mi mesa de una u otra […]
Calabaza frita
Cómo hacer calabaza frita. Si os gusta la calabaza esta receta os a va a encantar. Esta calabaza frita se puede servir como plato único para una cena rica y ligera, como una guarnición diferente a las típicas patatas fritas o con unas tostadas a modo de canapé. Si habéis probado las patatas al ajo […]
Bizcocho de calabaza
Hoy te presentamos una receta irresistible de bizcocho de calabaza, ideal para cualquier ocasión. Este bizcocho esponjoso y húmedo, con un sabor otoñal inigualable, es perfecto tanto para disfrutar en casa como para sorprender en reuniones. Las recetas con calabaza no solo son deliciosas, sino que también aprovechan las cualidades de este ingrediente para crear […]
Lentejas con arroz
Cómo hacer lentejas con arroz. Hoy hacemos un plato muy sencillo pero lleno de sabor, con vitaminas y minerales. Lo podéis tener listo en tan solo 30 minutos si usáis judías ya cocidas, si no os llevará un poco más. Para este plato vamos a usar muy pocos ingredientes y todos ellos de uso común […]
Sopa de verduras y pollo
Sopa de verduras y pollo. En invierno no hay nada como un guiso, una buena crema de verduras o una sopa para entrar en calor. Y además las sopas y cremas son un primer plato ideal cargado de vitaminas y minerales que nos ayuda a mantenernos bien alimentados con poco trabajo. Hoy vamos a explicaros […]
Crema de tomate con mascarpone
Crema de tomate con mascarpone. Si os gustan las cremas y sopas rápidas y sabrosas no podéis dejar de probar esta crema de tomate. Esta receta está a medio camino entre una sopa y una crema, por su textura mas sedosa y suave que una sopa y menos espesa que una crema, un tanto difícil […]
Caldo de carne
Caldo de carne. Los caldos, cremas y sopas en general siempre nos ayudan a entrar en calor, cierto. La verdad es que no hay ningún reconstituyente mejor que un un buen caldo de carne. Es ideal cuando estamos constipados, medio griposos, para combatir la resaca o sencillamente porque nos reconforta y nos hace sentirnos reconfortados. Un […]
Cómo asar calabaza correctamente
En esta ocasión te explicamos cómo asar calabaza para que te quede perfecta. Hacerlo es muy sencillo y resulta ideal para tenerla lista para usar en recetas tanto dulces como saladas. En este post, te enseñamos cómo hacer calabaza al horno de forma eficaz y económica, y cómo conservarla para que puedas disfrutarla en diversas […]
Recetas de sopas
Recetas con sopas. No hay nada en invierno como llegar a casa después de un duro día de trabajo y tener una sopa caliente esperándonos. La sensación de confort que aportan los platos calientes no es comparable con nada. Una buena sopa te hacer sentir en casa, digamos que da calor de hogar ¿no os […]