El boniato es uno de esos ingredientes que se adapta a la perfección a una gran variedad de platos y destaca por su versatilidad, sabor y, sobre todo, sus increíbles beneficios para la salud. Pero ¿sabías que también se le conoce como batata, camote, moniato, patata de Málaga, buniato, patata dulce o minina?. Aunque tiene […]
#INVIERNO
Coles de Bruselas Salteadas
Estas coles de bruselas salteadas pueden ser una de esas recetas de guarniciones especiales cuando estamos en temporada. Pero no solo eso, no hay porque limitarlas a una simple guarnición, también podemos servirlas como un riquísimo y saludable plato de verduras salteadas . Son perfectas para acompañarlas con un huevo poché y tendremos un plato […]
Recetas de crema de calabaza
Recetas de crema de calabaza. Las sopas y cremas en invierno siempre son una buena alternativa para primeros platos a la hora de comer o para cenas rápidas, saludables y ligeras. Ya que son una manera ideal de incluir las verduras en nuestro menú diario de un modo muy sencillo. Una de las recetas de […]
Lentejas con chorizo
Hoy te enseño cómo hacer lentejas con chorizo. Empezaré diciéndote que para hacer un buen guiso de lentejas no son necesarios muchos ingredientes, y que por supuesto la calidad de estos va ha influir en el resultado final. Para elaborarlas no vamos a necesitar mucho tiempo, pero sí el «chup-chup» de la olla, que como […]
Lentejas estofadas en olla exprés
Lentejas estofadas. Las legumbres son un alimento muy completo y además con un buen plato de estas como primero no necesitamos mucho más para tener un menú completo y muy saciante. Tan solo tendremos que acompañar nuestro plato de legumbres con un poco de pan y una fruta para el postre y comida resulta. Otra […]
Crema de brócoli
Crema de brócoli. En invierno una sencilla crema de verduras te soluciona el primer plato para una comida completa. También resultan perfectas para cenas ligeras, calientes y reconfortantes. Lo cual se agradece después de un duro día de trabajo fuera de casa. Pero sin duda lo mejor de las cremas de verduras es que ni […]
Paletilla de cordero al horno
Paletilla de cordero al horno. Esta es una de esas recetas que no puede faltar en nuestras mesas en celebraciones y festividades tan especiales como las que se aproximan. Aunque es una receta clásica nunca deja de sorprenderme lo mucho que gusta a mis invitados. Ya veréis que la receta no tiene ninguna complicación, pero […]
Sopa de ajo o sopa castellana
La sopa de ajo o sopa castellana es una receta tradicional de invierno de origen humilde elaborada con ingredientes que suelen estar presentes en cualquier despensa: unos ajos, un poco de pan duro, huevos, pimentón… y poco más se necesita para preparar esta sopa tan económica y reconfortante. Una receta de sopa tradicional que sin […]
Recetas con calabaza dulces y saladas
Recetas con calabaza. Me encanta la calabaza, me parece un ingredientes muy versátil al que si le sabes sacar provecho puede ser una ingredientes muy socorrido y económico. Eso sí, resulta económico si compramos calabazas enteras o tenemos la suerte(como es mi caso) de tener alguien cercano que las cultive. Tal y como os comentaba […]
Beneficios de la granada
Beneficios de la granada. Quienes ya habéis probado esta rica fruta sabéis que tiene un delicioso sabor refrescante muy agradable. También sois conocedores de que combina bien con multitud de ingredientes. Y por supuesto que es ideal para dar un toque fresco y crujiente a muchos de nuestros platos. Pero debéis saber que además de […]
Frittata de calabaza y sobrasada
Frittata de calabaza y sobrasada. Para quienes no nunca habéis probado la frittata debo deciros que os estáis perdiendo un manjar muy sencillo y muy práctico. La elaboración de este plato es muy similar a la de una tortilla con algunas salvedades. Por ejemplo la frittata no se cuaja dándole la vuelta como si fuese una […]
Recetas con alcachofas
Recetas con alcachofas. Qué bien! ya mismo estamos comiendo alcachofas y como la temporada dura menos de lo que me gustaría hay que aprovecharla. Aunque no tengo subidas todas las recetas con alcachofas que hacemos en casa, si están algunas de mis favoritas. Veréis que todas ellas son muy sencillas y quedan muy ricas. Siempre […]
Cómo pelar una granada
Cómo pelar una granada. La granada es una fruta riquísima, que tiene múltiples propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Además de ser un potente antioxidante es rica en Vitamina C, Vitamina A, Vitamina B5, Vitamina E, ácido fólico y potasio. Y ahora que ya sabéis esto ¿que os puede impedir disfrutar de una fruta con tantos […]
Granadas con vino y azúcar
Granadas con vino y azúcar. Este es de esos postres que uno no puede morirse sin probar. No hay nada más sencillo y exquisito que una buena granada, pero si además le agregas otro de los grandes placeres de la vida tenemos un postre fantástico en tan solo 5 minutos. No es una receta nada […]
Cómo espesar las lentejas sin harina
Cómo espesar las lentejas? Seguro que os salen unas lentejas para chuparse los dedos, pero alguna que otra vez os han quedado aguadas. Algo que es relativamente común cuando comenzamos a cocinar (si estáis empezando en la cocina os recomiendo ver mi receta de lentejas) o calculamos mal la cantidad de líquido que añadimos a nuestro guiso […]
Guisos de carne tradicionales
Guisos de carne tradicionales. Los guisos tradicionales siempre son una buena alternativa a la hora comer. Los platos de este tipo ofrecen la ventaja de poder servir un plato único completo con todos los nutrientes necesarios en una sola comida. Lo que además de de ser muy cómodo resulta mucho más económico que si optamos […]