En esta ocasión, te explicamos paso a paso cómo preparar la tradicional ensalada campera, una receta de la abuela que es indispensable en cualquier hogar español durante los días más calurosos de verano. Esta receta andaluza, sencilla y deliciosa, se puede preparar con antelación, lo que la convierte en una opción perfecta para comer saludable […]
#DIETAS
Ensalada agridulce con naranjas y aguacate
¡Hoy comemos ensalada agridulce! porque no hay nada más aburrido que la típica ensalada mixta de lechuga, tomate y cebolla. La cocina necesita fantasía y una pizca de audacia para presentar platos diferentes,atrevidos y refrescantes cada día. De vez en cuando conviene salirse de la rutina y sorprender a los de casa o a los amigos con mezclas […]
Batido de lechuga y yogur
Os voy a mostrar cómo hacer un delicioso y riquísimo batido de lechuga y yogur. Ahora que las recetas de smoothie green están tan de moda, no podemos dejar pasar la oportunidad de cuidarnos y descubrir que las verduras de hojas no solo están ricas en ensalada. También son deliciosas en batidos. Por eso hoy […]
Salsa guacamole
La salsa guacamole es una receta típica de la cocina mexicana, esta se utiliza para acompañar multitud de platos como por ejemplo unos totopos o nachos, fajitas, flautas, tortas de pollo, carnes, etc.. Es una salsa deliciosa que podemos tener lista en solo un par de minutos, y que como a todas las recetas de salsa caseras […]
Boquerones en vinagre o agritos
Los boquerones en vinagre son la tapa española por excelencia, estos se pueden degustar en casi todos los bares, por no decir en todos. Esta elaboración se puede comparar con un escabeche en frío o un ceviche peruano, pero en vez de elaborarse con lima o limón se hace con vinagre, otro medio ácido muy […]
Batido de tomate, pepino y limón
Cómo hacer batido de tomate. Es muy probable que el sabor de este smoothie de tomate os recuerde ligeramente al gazpacho andaluz, ya que tienen algunos ingredientes en común, pero en realidad son completamente distintos, tanto en sabor, como en textura. Es una bebida perfecta para comenzar el dia con un cóctel de vitaminas y […]
Batido con melón y fresas
El batido con melón y fresas es muy ligero y refrescante. Es perfecto para tomarlo a media mañana. Es una bebida muy saludables y resulta ideal para tomar las cinco raciones diarias de fruta recomendada por la OMS para reducir el riesgo de padecer enfermedades no transmisibles. El edulcorante o la azúcar son opcionales, mi recomendación […]
Cóctel de zanahoria y remolacha
Hoy os traigo un cóctel de zanahoria y remolacha que por su versatilidad, es ideal para tomarlo a cualquier hora del dia. Se puede servir como aperitivo, que en el desayuno o como un refresco a media tarde. Se trata de un batido sano y con muy pocas calorías, No te puedes imaginar el sabor rico […]
Carpaccio de cigalas
Cómo hacer carpaccio de cigalas. Hoy os traigo un aperitivo diferente, un delicioso carpaccio de cigalas que puedes servir de la forma que más os guste, con unos piñones, unos brotes tiernos de lechugas variadas, unas huevas de mujol o cualquier otra cosa que os apetezca. El carpaccio es una preparación de láminas muy delgadas […]
Carpaccio de remolacha con atún
Este carpaccio de remolacha con atún es un entrante sencillo y ligero, ideal para sorprender a tus invitados con algo fácil y original. Puedes prepararlo con antelación y solo tendrás que emplatarlo justo antes de servirlo, lo que te permite disfrutar de la velada sin prisas. Ofrece una forma innovadora y divertida de disfrutar una […]