Como ya nos vamos conociendo todos sois participes de mi afición por la gastronomía china. Y quizás el arroz chino sea uno de mis platos favoritos, pero también sois conocedores de mis aprensiones y mi pocas ganas de comer cosas que no se de donde salen, ¿Por qué voy a comer algo que no se […]
#DIETAS
Cigalas picantes
Hoy os traigo unas ricas y facilísimas cigalas picantes. Además de estar deliciosas son muy fáciles de preparar. Con el añadido de que como vamos a elaborar esta receta con cigalas arroceras y tan solo dos ingredientes mas tambien es una receta económica. Un buen aperitivo al alcance de cualquier bolsillo y el resultado es […]
Ensalada de escarola y granadas
La ensalada de escarola y granadas es la ensalada del otoño por excelencia y para mi gusto son el matrimonio perfecto. Dos ingredientes que juntos forman la armonía otoñal más rica que nunca probarás, a la que un ajo le viene como anillo al dedo y da un toque sumamente especial. Conformando así el mejor […]
Mejillones al vapor de albariño
Cómo hacer mejillones al vapor de albariño. Los aperitivos elaborados con con bivalvos (almejas, berberechos, mejillones…) además de ser deliciosos, son muy saludables y ligeros. Son ideales si estamos a dieta y no queremos renunciar a un buen aperitivo. A diferencia de otros mariscos, los mejillones suelen tener un precio razonable y son una joya […]
Crema fría de remolacha
Cómo hacer crema fría de remolacha. La receta receta de hoy es una crema súper fácil de hacer y muy nutritiva, repleta de de vitaminas y antioxidantes. Es perfecta para un primer plato en verano o para una cena saludable muy ligera. Tan solo hay que triturar todos los ingredientes y ya tenemos una deliciosa […]
Gazpacho de remolacha
Gazpacho de remolacha. Como me gustan las cremas frías, los gazpachos y las sopitas refrescantes. Un plato así es genial para un primero, además de sanísimo y se hace en un momentito. Que llegas a casa y no sabes que hacer, pues un gazpacho de remolacha y tachan!!! Comida solucionada. El gazpacho de remolacha es […]
Granizado de sandía
Granizado de sandía. Hoy toca un sencillo granizado, una de mis recetas de cabecera en verano. En cuanto empieza la temporada de sandías, en casa sustituimos cualquiera de los postres que habitualmente comemos por este granizado. Así que en la nevera de mi casa nunca falta una jarra de esta riquísima y ligera bebida. Nos […]
Gazpacho andaluz
Gazpacho andaluz. Está claro que en verano no hay nada como una buena sopa o crema fría y sin duda a nuestro juicio lo mejor son los gazpachos. Estos se pueden elaborar con distintas recetas como por ejemplo el gazpacho de remolacha, de fresas, de sandía, de melón, etc… Pero el que nosotros os dejamos […]
Escalibada
La escalibada es un acompañamiento genial para cualquier plato, o como plato único para una cena ligera y muy rica. Si os apetece probar una tostada riquísima y muy sencilla probar a poner la escalibada sobre una tostada de un buen pan y terminarla con unas anchoas. Ya veréis qué bocado mas rico y sencillo. Un […]
Mejillones a la vinagreta
Cómo hacer mejillones a la vinagreta. Si os gusta cuidaros, sin renunciar a un buen tapeo estos mejillones son perfectos para un aperitivo saludable. Una receta con mucho sabor y muy pocas calorías, suena bien ¿verdad? Pues sabe mejor porque se prepara en muy pocos minutos y el resultado os encantará. Por cierto, no solo […]
Salsa de tomate en la panificadora
Hoy salsa de tomate, pero esta vez la hacemos con la panificadora. Ya sabéis que a la primera oportunidad que tuve de comprar la paniificacora del lidl, fui corriendo y la compre, y chic@s que inversión, que manera de ganar tiempo y cocinar cosas deliciosas si tener que matarte a correr. En cuanto la saque de la […]
Batido de naranja
Batido de naranja. Con la llegada de la primavera y la mejora de las temperaturas a todos nos apetece un poco más la fruta y por supuesto un refresco sano como puede ser un batido. En este caso un rico y sano batido de naranja típico de la república dominicana, donde recibe el nombre de […]
Arroz de vigilia
El arroz de vigilia junto a otras recetas tradicionales forman el recetario típico he imprescindible de la zona de donde provengo: la Vega baja del Segura. Se llama arroz de vigilia o arroz de los tres puñados, ya sabéis… por lo de las lentejas, el arroz y las habichuelas (en este caso azuki). Es muy sencillo de elaborar y a mi me […]
Endivias salteadas
Endivias salteadas. Las endivias son muy ricas en ensaladas y se pueden preparar de varias maneras, con aceite y sal, endivias al roquefort o con unos frutos secos y un poco de queso rallado resultan deliciosas. Quizás esta sea la manera menos conocida de comer unas endivias, pero resultan deliciosas. Otra de las grandes ventajas […]
Alcachofas con jamon
Las alcachofas con jamón son un plato mas de invierno, ya que la alcachofa es una verdura de temporada que tan solo se encuentran entre el otoño y el invierno, aunque siempre se pueden hacer las alcachofas con jamón con alcachofas en conserva. Si elegimos alcachofas en conserva sin duda hacer esta receta sera mucho mas […]
Champiñones al vino
Champiñones al vino. Esta receta de champiñones es ideal como guarnición de una carne o pescado a la plancha o sencillamente para servirla con unos huevos poché. Los champiñones siempre son una buena alternativa cuando estamos a dieta o para para la cena. Esto es debido a que poseen un alto poder saciante y nos ayudan a […]