Seguro que últimamente habéis oído hablar de los superalimentos, pero no sabéis muy bien que son o que cualidades ha de tener un alimento para dejar de ser un sencillo alimento y convertirse en un superalimento. Hoy vamos a intentar desvelaros el misterio y de paso os mostraremos algunos superalimentos, que últimamente están muy de moda.
Se conoce como superalimentos a aquellos alimentos que aportan múltiples beneficios para nuestra salud, aunque esto no está científicamente demostrado, pero si se sabe que los alimentos que vamos a ver a continuación aportan multitud de beneficios a nuestro organismo. Los superalimentos no son la panacea ni el descubrimiento de un nuevo tipo de alimentación, pero tampoco es un timo o algo que se alguien se halla sacado de la manga para vender más de algún producto en concreto… se les considera superalimentos porque reducen el riesgo de padecer algunas enfermedades, previenen el envejecimientos, poseen gran cantidad de minerales, vitaminas y antioxidantes.
Los superalimentos están recomendados para personas que por algún motivo eliminan las proteínas animales de sus dietas, como por ejemplo los vegetarianos, ya que algunos de estos superalimentos pueden ayudarles a sustituir el valor nutritivo de las carnes o pescados que este colectivo no ingiere de otro modo.
lista de superalimentos
Col rizada o kale
La col rizada ahora más conocida como kale, hace furor entre las celebrities, los vegetarianos y quienes toman los famosos smoothie green. Esta col contiene gran cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales que aportan grandes beneficios para nuestra salud, beneficios como prevenir la osteoporosis, activar el sistema inmune, es beneficiosa para la vista, nos hace lucir una piel mas tersa, firme y bonita, pero ademas es la fuente vegetal más rica en hierro que se conoce por el momento. Este superalimento también es rico en calcio, vitamina c, vitamina a, vitamina k, además tal y como comentábamos antes tiene un alto contenido en hierro, con lo que resulta muy recomendable para personas que sufren anemia.
Las bayas de goji
Las bayas de goji que tan de moda estaban hace algunos años ya se usaban en la antigua y milenaria medicina china por su alto poder antioxidante. Estos pequeños frutos poseen un potente efecto anti envejecimiento, aunque para notar sus efectos deberíamos consumirlas a diario. El boom de estas bayas llego a este país igual que se marcho, de golpe. El motivo es que la ocu alerto de el alto contenido de pesticidas que contenían la gran mayoría de bayas que se comercializaban en nuestro país.
La chia
Las semillas de chia constituyen una fuente importante de ácidos grasos omega 3, estos ácidos tan beneficiosos para nuestra salud los podemos encontrar en pescados azules, sin embargo uno de los pescados que mas cantidad de estos ácidos aporta a nuestras dietas es el salmón.
Además estas semillas son ricas en antioxidantes, calcio y proteínas. La chia es rica en fibra y uno de los datos más curiosos es que tiene la capacidad de absorber los líquidos equivalentes 10 veces su tamaño, de este modo se convierte en un gel gelatinoso que nos aporta una rápida sensación de saciedad y además facilita nuestras digestiones, lo que hace de las semillas de chia las aliadas perfectas cuando estamos a dieta.
El aceite de coco
El aceite de coco no solo aumenta la resistencia de nuestro sistema inmunológico, sino que además y según un estudio que efectuó el doctor Mehmet Oz en 2009 el aceite de coco es capaz de ayudarnos a disolver la grasa que se acumula en el abdomen, esto es posible gracias a que contiene unos tiglicéridos de cadena media que favorecen el consumo eficiente de energía. La manera mas sencilla de incluir el aceite de coco en nuestra dieta es usándolo como aliño de ensaladas o verduras crudas, también se pueden hacer carnes y/o pescados a la plancha, ya que este aceite a diferencia de otros no se oxida cuando se calienta.
Bayas del baobab
Esta “superfruta” es comercializada en forma de tabletas o en polvo y posee multitud de nutrientes, minerales y vitaminas beneficiosas para nuestra. Es mucho más rica en vitamina c que las naranjas, aunque consumiéndola una vez al día no llegaríamos al mínimo recomendado por la OMS, pero además también es rica en fibra, proteínas, carbohidratos, calcio, potasio, polifenoles y antioxidantes naturales. Para conocer mas afondo el baobab consultar este enlace de wikipedia
Los arándanos
Los arándanos aunque algo menos exóticos que los superalimentos anteriores. Son muy sencillos de incluir en nuestra dieta diaria y poseen gran cantidad propiedades aun desconocidas para muchos de nosotros ¿sabíais qué 50 gr. de arándanos contienen el triple de vitamina C que una naranja? Pero además sus antioxidantes tienen el poder de combatir enfermedades infecciosas y refuerzan nuestro sistema inmunológico. Y por si todo esto fuese poco impiden la acción de los radicales libres, previniendo el deterioro de los tejidos por la edad.
Estos tan solo son algunos superalimentos que nos han parecido curiosos. Pero no hay que olvidas que cada día la lista de estos es amplia y que muchos de ellos son verduras o semillas. Otros súper alimentos de los que no hemos hablado pero conviene tener en cuenta son: los tomates, la quínoa, el brócoli, el té verde, el cacao, las uvas moradas, el vinagre de manzana, la alga espirulina, las granadas, las semillas de lino, los frutos secos, el salmón, las ostras… ya veis que los llamados superalimentos están más presentes en nuestras dietas de lo que pensamos. Solo que algunas veces las modas marcan la diferencia de que un producto sea más o menos consumido. ¿Conoces mas superalimentos?