Sopa rápida. Hoy una sopa rápida para esos días fríos que no sabes que hacer, pero te apetece algo rico y calentito. Ya sea esta sopa rápida o cualquier otra, la verdad es que siempre son la mejor opción como primer plato en esos días fríos de invierno. Una sopa rápida no solo te calienta el cuerpo, también el alma.
Veréis que con esta sopita ya no hay excusas para comer algo rico en tan solo unos minutos. Es un primer plato ideal o una cenita ligera de esas que siempre apetece en invierno. Pero lo mejor de todo es la sencillez de los ingredientes con las que puedes preparar esta sencilla. Espero que os guste tanto como a mi.
ingredientes para 4 personas
- 100g de tapioca
- unas pizcas de jamón
- 50g de beicon
- 1 litro de caldo de carne
- 1 huevo
- 1 poco de aceite de oliva
- Unos trocitos de pan
sopa rápida elaboración
Pon los trocitos de beicon y los de jamón en una olla a fuego medio. Cuando suelten la grasa, añade las pizcas de jamón. Rehogamos todo un poco. Añadimos un litro de caldo de carne de navidad y cuando empiece a hervir, la tapioca en forma de lluvia.
Removemos todo bien y mantenemos la cocción durante 10 minutos. Mientras tanto, preparamos unos croutons de pan frito. Añadimos el huevo, movemos y la servimos. Ponemos aparte el pan para quien quiera servirse.
Una sopa muy buena para aprovechar los restos de jamón y bien calentita para cuando apetece un plato humeante y con consistencia. ¿Te animas con esta sopa rapida?