El Solomillo en salsa de queso no tiene ningún secreto, si eres de los que no tienes mucha maña en la cocina o sencillamente eres un poco perezoso y tienes una cena con amigos o quieres sorprender a tu pareja con algo rico y sencillo, el solomillo al queso es la receta que estabas buscando.
El Solomillo en salsa de queso tiene varias ventajas frente a otras recetas con este tipo de carne, una de ellas es que es una receta muy versátil, que en este caso la hemos hecho con queso cabrales, pero se puede elaborar con el queso que más os guste. Otra de las ventajas que presenta el solomillo con salsa de queso es la rapidez con la que se elabora ya que en tan solo 5 minutos podemos tener un delicioso plato de carne con salsa listo para degustar.
Si este solomillo te gusta, no puedes dejar de probar el solomillo en salsa de castañas y solomillo a la pimienta, otra deliciosa variante de solomillo en salsa de nata que os encantará.
Ingredientes
- 1 solomillo (en este caso de cerdo)
- 100cc de nata líquida
- 2 cucharadas de queso de cabrales
- 1 gotas de aceite
- sal
- champiñones laminados (opcional)
- cebolla carameliza
Solomillo al queso elaboración
- En un cazo a fuego lento vertemos la nata líquida. Cuando lleve unos minutos hirviendo suavemente, agregamos el queso la cantidad dependerá de la lo intensa que queráis la salsa de cabrales.
- Después removemos constantemente hasta que el queso quede completamente integrado. Iremos probando la salsa hasta conseguir el sabor deseado. Si es necesario agregamos más o menos queso a tenor del gusto y el cuerpo de la salsa.
- Ahora limpiamos y cortamos el solomillo en medallones de un par de dedos de grosor.
- Después los salpimentamos por ambos lados.
- En una sartén a fuego vivo agregamos un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, cocinamos los medallones de solomillo por ambos lados.
- Ahora solo tenemos que emplatar. Para ello ponemos los medallones de solomillo, sobre estos añadimos la salsa de queso cabrales y ponemos un poco de cebolla caramelizada para completar nuestro plato.
Y ya tenemos listo para degustar un delicioso solomillo al queso cabrales. No olvidéis el pan, porque la salsa está tan rica, que os hará falta.