Muchos son los mitos que circulan por la red sobre cómo limpiar una sartén ceramica para hacerlas mas duraderas, pero lo cierto es que la durabilidad de estas dependen mucho del fabricante y por supuesto de la calidad de la misma. No podemos pretender comprar una sartén de cerámica en el «bazar de los chinos» y que nos dure lo mismo que una sartén que compremos en un lugar mucho mas especializado y que además nos cueste ocho veces más. Pero es cierto que los cuidados que proporcionemos a estas sartenes sea cual sea su calidad, van a alargar la vida útil de las mismas durante mucho mas tiempo.
Muchos fabricantes anuncian que sus sartenes son anti-adherentes de por vida, pero antes de daros algunos consejos sobre como limpiar una sartén cerámica debéis saber que esto implica unos cuidados específicos y en el caso de la cerámica incluso cuidados exhaustivos, aun así, conseguir que las sartenes de cerámica sean anti-adherentes de por vida es una tarea ardua y complicada, no llegando a conseguir nuestro objetivo en muchas ocasiones, ya que como os comento la calidad a la hora de la elección es decisiva y por puro marketing en la sociedad de consumo en la que vivimos a ninguna empresa le va a interesar algo que te dure toda la vida.. tiene su lógica, no?
Lo cierto es que hay mucha información en la red, pero también esta es muy contradictoria y nos podemos hacer un buen lío cuando tratamos de saber como se debe limpiar una sartén cerámica correctamente. Espero que este artículo os ayude a aclarar las dudas sobre como limpiarlas.
la sartén cerámica requiere delicadeza
Lo ideal para una correcta conservación seria lavar la sartén de inmediato una vez que terminemos de usarla con agua caliente, pero si no te es posible, debemos estar seguros de que que la sartén se ha enfriado por completo antes de limpiarla.
Lo primero que haremos para limpiar una sartén cerámica es soltar la grasa y los restos de comida que estén pegados en la superficie de la sartén. Espolvoreamos con bicarbonato en abundante cantidad sobre los resto de alimentos que hayan quedado pegado.
Añadimos a la sartén la suficiente cantidad de agua para humedecer el bicarbonato, de forma que quede una especie de «pasta» y dejamos reposar durante un par de horas para que esta actué. Enjuagamos la sartén, y si todo ha ido como debe, los restos de comida que estaban pegados deben estar sueltos por completo.
Finalmente lavamos la sartén con agua tibia y el jabón líquido que tengamos por costumbre usar en casa, procurando usar un estropajo suave, por supuesto en como limpiar una sartén cerámica sin estropearla no entran los estropajos de aluminio. Enjuagamos bien, la secamos con un paño limpio y la tenemos lista para guardar.Puedes meterla limpia en el lavavajillas si la sartén esta indicada para ello, aunque personalmente no lo recomiendo.
cuando el aceite se te ha quemado
Primero enjuagamos la sartén procurando eliminar los alimentos que no se hayan quedado pegados a la superficie de la sartén, Vertemos una taza de vinagre blanco por cada cuatro tazas de agua del grifo en la sartén. Ponemos la sartén en el fuego a fuego lento. Calentamos la solución hasta que esta comience a hervir. Apagamos el fuego y esperamos que se enfríe por completo.
Llevamos la sartén al fregadero y limpia el fondo con una espátula no abrasiva o con mucha paciencia y un estropajo especifico para limpiar sartenes de cerámica, hasta eliminar cualquier resto de comida que pueda quedar. Si lo hemos hecho correctamente a estas alturas los restos de aceite deberían haber desaparecido, pero si todavía queda algo, puedes repetir la operación tantas veces como sea necesario.
Pero no solo es importante saber como limpiar una sartén cerámica, sino que su uso es imprescindible para una optima y larga conservación. Los utensilios que usemos en este tipo de sartenes son la clave para que tengan una vida mucho mas larga, no debemos usar cubiertos o utensilios de metal, ya que estos podrían dañar nuestra sartén. Lo idoneo seria usar utensilios de madera o silicona.
El primer uso también es importante para alargar la vida de una sarten de ceramica, deberíamos lavar la sartén cerámica con agua caliente antes de usarla por primera vez. Secarla bien y untarla con un poco de aceite, ayudándonos para ello de de una servilleta o un poco de papel de cocina y limpiarla con otra.
Lo cierto es que cocinar en sartenes de cerámica es todo un acierto y hay recetas como por ejemplo las judías con jamón que no quedar igual en ningún otro tipo de sartén, al menos para mi gusto. Espero que con esta publicación os resulte mas fácil saber como limpiar una sartén cerámica y que así os dure mucho mas tiempo. Cuéntanos tus trucos para limpiar la sartén cerámica