Cómo hacer salsa de queso cheddar. Si te gusta el queso, esta salsa te conquistará al instante. Es ideal para dipear y disfrutar con aperitivos como nachos, totopos, patatas fritas o aros de cebolla, y es perfecta para darle un toque delicioso a una hamburguesa. Esta receta TEX-MEX es un básico que debemos preparar en casa, y te aseguramos que una vez que la pruebes, la repetirás una y otra vez.
Esta salsa siempre es un éxito, perfecta para poner en el centro de la mesa y compartir un buen aperitivo. Es ideal para una cena informal, para acompañar unas patatas fritas o para disfrutar mientras ves un partido de fútbol con amigos. Además, puedes prepararla fácilmente en la Thermomix, y todos los ingredientes los encuentras en Mercadona. ¿Te imaginas esta salsa en tus hamburguesas favoritas de Burger King o McDonald’s? ¡No te la puedes perder!
Ingredientes para la salsa de queso cheddar
- 250g de queso cheddar
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 10g de maicena
- una pizca de pimentón dulce y picante
- 50g de queso de untar
- 150ml de leche
- sal
Elaboración de la salsa de queso cheddar
- Para comenzar con la elaboración de tu salsa de queso, coloca la mantequilla en un cazo a fuego lento y deja que se derrita. Mientras la mantequilla se funde, disolvemos la maicena en la leche fría y removemos hasta integrarla por completo. Cuando la mezcla esté lista, y sin retirar el cazo del fuego, ve agregándola poco a poco a la mantequilla, removiendo constantemente para integrar bien los ingredientes.
- Luego, añade el queso de untar y sigue removiendo hasta que se mezcle con el resto de los ingredientes. Una vez que todo esté bien integrado, incorpora el queso cheddar troceado. Deja que el queso se derrita a fuego lento. Prueba la salsa y, si es necesario, ajusta el punto de sal.
- Finalmente, agrega el pimentón y continúa removiendo hasta que obtengas una salsa cremosa. Es crucial no darle más calor del necesario, ya que de lo contrario, la salsa podría volverse compacta en lugar de una deliciosa salsa de queso.
Consejos para hacer salsa de queso cheddar perfecta
Elige bien los ingredientes: Opta por ingredientes frescos y de calidad. Por ejemplo, utiliza un queso cheddar auténtico y mantequilla de buena calidad. Esto marcará una gran diferencia en el sabor final.
Personaliza la receta: Puedes ajustar la salsa a tu gusto agregando especias o ingredientes extra como ajo en polvo, cebolla frita, jalapeños picados o incluso un toque de mostaza para darle un sabor único.
Sirve la salsa caliente: Esta salsa debe servirse caliente y cremosa. Mantenla en un recipiente que conserve el calor o sobre una fuente de calor suave para evitar que se solidifique.
Explora combinaciones: Además de los clásicos nachos y patatas fritas, experimenta con diferentes acompañamientos como verduras al vapor, pretzels, panes o incluso frutas como manzanas, que contrastan muy bien con el queso.
Cómo servir y disfrutar al máximo la salsa de queso cheddar
Como Dip Principal
- Con nachos y totopos: La forma clásica de disfrutar esta salsa de queso es con nachos o totopos. Coloca la salsa en un bol al centro de la mesa y rodea con nachos para que todos puedan dipear a gusto.
- Con patatas: Las patatas fritas y las patatas Deluxe, son un acompañamiento delicioso para esta salsa.
- Con verduras: Para una opción más ligera, prueba con unos bastones de verduras como zanahorias, apio, pimientos o pepinos. La combinación de texturas y sabores es excelente.
Como Acompañamiento
- Para hamburguesas: Es ideal para darle un toque cremoso a tus hamburguesas caseras. Úntala sobre el pan o agrégala directamente sobre la carne para un sabor irresistible.
- En perritos calientes: Dale un giro a los perritos calientes añadiendo esta salsa cremosa. Puedes usarla como topping junto con cebolla frita, jalapeños o bacon.
- Con aros de cebolla: Sirve los aros de cebolla junto a la salsa como un acompañamiento perfecto para una cena informal.
Como Parte de Platos Más Elaborados
- En burritos y tacos: Agrega un poco en tus burritos o tacos para añadir un toque cremoso y potenciar el sabor del resto de los ingredientes.
- Sobre patatas asadas: Vierte la salsa caliente sobre patatas asadas para un acompañamiento delicioso.
- Como base para pizzas: Utiliza la salsa caliente en lugar de la salsa de tomate en una pizza casera. Acompáñala con ingredientes como pollo, bacon o pimientos para una combinación sorprendente.
Creatividad en la Cocina
- Como relleno de quesadillas: Añade la salsa dentro de las quesadillas para un resultado más cremoso y delicioso.
- En huevos revueltos o tortillas: Dale un toque extra a tus desayunos mezclando un poco de esta con los huevos revueltos o usándola como relleno en tortillas.
- Como salsa para pasta: Si te gusta experimentar, úsala como una salsa rápida para pasta, especialmente con macarrones, para un plato estilo «mac and cheese«. Para darle este uso obvia la maicena.
Trucos de Presentación
- Mantenla caliente: Esta salsa es perfecta cuando está caliente y cremosa. Utiliza un recipiente que conserve bien el calor o un calentador de salsas para que se mantenga en la temperatura ideal durante toda la comida.
Finalmente, con la salsa de queso cheddar lista y todos los acompañamientos preparados, solo queda disfrutarla en buena compañía. Ya sea como dip para tus aperitivos favoritos o como un toque especial en tus platos, esta receta es un acierto seguro que volverás a hacer una y otra vez. ¡Buen provecho!