En esta ocasión os muestro cómo hacer salsa de chocolate. Una elaboración básica muy sencilla, que tendréis lista para servir en tan solo unos minutos. Como es tan rápida podéis hacerla en el momento, pero también se puede dejar hecha con antelación y calentarla al baño María justo antes de servir.
Recetas de salsa de chocolate hay muchas y muy variadas. Pero esta es la más rápida y fácil que conozco, además de que se hace con tan solo 2 ingredientes (nata para montar y chocolate). Personalmente suelo prepararla con chocolate negro al 80% de cacao, pero puede ser con más o menos porcentaje de cacao o incluso otra variedad de chocolate(con leche, blanco, etc…).
Esta salsa es perfecta para servirla con nuestros postres favoritos. Con ella podemos desde servir un helado de vainilla, agregarla sobre brochetas de fresas o acompañar unos profiteroles rellenos de nata entre otros. Las posibilidades para esta salsa son infinitas.
Ingredientes para la Salsa
- 100g de chocolate al 80% de cacao
- 160g nata para montar(crema para batir)
Cómo hacer salsa de chocolate
- Para elaborar la salsa de chocolate ponemos nata(crema de leche) en un cazo a fuego bajo. Es muy importante calentarla al mínimo de temperatura pues de otra forma se nos quemaría.
- Mientras troceamos el chocolate que vamos a utilizar de la tableta.
- Cuando empecemos a ver que la nata esté ligeramente caliente añadimos el chocolate que hemos troceado.
- Removemos lenta y constantemente hasta conseguir una mezcla bien integrada.
Como podéis ver es realmente sencillo preparar una salsa de chocolate lista para poder usarla en tus elaboraciones preferidas.