Hay que ver lo rica y socorrida que es la salsa barbacoa, sirve para todo!!. Para acompañar unas sencillas patatas fritas o asadas al horno, unas pechugas a la plancha, hamburguesas, bocatas, sandwiches y hasta para para elaborar las famosas costillas de cerdo con salsa barbacoa, etc… y estas tan solo son algunas de las muchísimas delicias que se pueden preparar con esta salsa BBQ casera.
Pero lo que mucha gente no sabe es que es muy sencilla de elaborar y que los ingredientes de los que está elaborada siempre o casi siempre los tenemos disponibles en nuestras neveras. Por eso sé que después de esto nunca más volverás a comprar salsa barbacoa, ya que no os va a hacer ninguna falta.
ingredientes de la salsa
- 1 cucharada sopera de vinagre
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de mostaza
- 200gr de ketchup
- 1 vaso de refresco de cola
Elaboración de la salsa barbacoa casera
- Ponemos en un cazo la cucharada de vinagre a fuego medio y lo dejamos reducir.
- Una vez haya reducido, vamos añadiendo los ingredientes en este orden, las dos cucharaditas de mostaza, el ketchup, la miel y el vaso de coca cola y removemos con unas varillas a fuego medio hasta que la coca cola reduzca por completo y quede el espesor típico de una salsa BBQ.
La puedes tomar caliente, pero a mi me gusta mucho mas dejarla enfriar un par de horitas en la nevera para así disfrutar esta salsa barbacoa casera con unas buenas patatas fritas.