Roscón de hojaldre y nata. Como no podía ser de otra manera hoy toca un roscón de reyes. Aunque no es la típica rosca, esta es una versión mucho más rápida y sencilla para quienes no tienen tiempo de elabora este dulce típico o sencillamente por si no os apetece liaros mucho en la cocina y queréis comer un roscón de reyes distinto. Así que, os dejo en enlace al roscón de Reyes tradicional que prepare el año pasado por si os apetece hacerlo.
El resultado es una delicia. Y es que el hojaldre da muchísimo juego tanto en recetas dulces como saladas y combinado con nata y frutos secos queda divino. Si ademas la receta es tan sencilla como la de este roscón de hojaldre el resultado es doblemente ventajoso. En 20 minutos tenemos una deliciosa rosca de Rayes lista para servir. Así que animaros, ponerlo en practica y ya me contareis que os ha parecido la receta.
Ingredientes del roscón de hojaldre
- 2 masas de hojaldre redondo
- 500ml de nata para montar o crema para batir
- 4 cucharadas soperas de azúcar + 2 para el hojaldre
- almendras laminadas
- 1 huevo batido
Roscón de hojaldre elaboración
- Para comenzar a elaborar el roscón de hojaldre extendemos ambas láminas una encima de otra. A continuación, con ayuda de un aro de emplatar, de un plato o un bol cortamos un círculo central.
- Después pintamos el hojaldre con huevo batido. Espolvoreamos con azúcar y almendras laminadas. Continuamos horneando a 180 grados centígrados entre 15 y 20 minutos o hasta que esté dorado.
- Mientras el roscón de hojaldre se enfría por completo vamos a montar la nata. Es importante que esté muy fría, de este modo montara antes. La montaremos con ayuda de unas varillas eléctricas o robot de cocina.
- Cuando la nata esté a medio montar agregamos el azúcar y continuamos batiendo hasta obtener una nata muy firme. La pasamos a una manga pastelera con una boquilla rizada y reservamos en la nevera hasta que la vayamos a utilizar.
- Ahora vamos a partir el rosco por la mitad con mucho cuidado para no romperlo.
- Lo rellenamos con la nata en zigzag. Y ya podemos disfrutar de un delicioso roscón de hojaldre.