Rollo de patata con jamón y queso. Una vez que hagas esta receta va ser una de esas recurrentes que tenemos en la recamara cuando no sabemos qué hacer para una cena informal o una comida sencilla y sin muchas florituras. Está que quita el hipo y se prepara en un ratito de nada. Este tipo de elaboraciones suelen gustar mucho y la verdad es que son relativamente sencillos de elaborar. Buena muestra de ello es otra bien parecida como el brazo de puré de patatas.
Con este delicioso pastel salado y una buena ensalada tienes una cena bien rica y original en menos de 30 minutos. Con el añadido de que frío está igual de rico que si lo servimos en caliente. ¿Y cómo no?. Como todas las recetas con patatas es una apuesta segura para casi cualquier comensal.
Ingredientes para 4 personas
- 2 patatas medianas
- 2 zanahorias grandes
- 1/2 cebolla
- 1 huevo talla M
- 50g de queso en polvo
- 1 cucharada de tomate frito
- 1/2 cucharadita de sal
- 9 lonchas de jamón york
- 1 lata de pimientos rojos asados
- 200g de mozzarella
- pimienta
Elaboración del rollo de patata con jamón y queso
- Para comenzar con a elaborar este rollo de patata con jamón y queso rallamos las patatas, las zanahorias y picamos la cebolla muy pequeña.
- Después ponemos las verduras en un bol y agregamos el huevo, pimienta al gusto, el queso en polvo, el tomate frito y la sal. A continuación mezclamos todos los ingredientes.
- Sobre la bandeja del horno ponemos un papel vegetal y sobre este extendemos bien la mezcla de las verduras y el huevo.
- Con el horno precalentado con calor arriba y abajo horneamos a 180 grados durante 15 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo sacamos la base de nuestro rollo de patata con jamón y queso.
- Ahora dejamos que la masa se temple. Cuando esté templada extendemos sobre ella el jamón york. Después hacemos una tira con el pimiento asado y sobre este ponemos la mozzarella. Es importante dejar un poquito para ponerla por encima a la hora de gratinar.
- Después, lo enrollamos a lo largo con mucho cuidado para que no se nos rompa la masa. Una vez enrollado agregamos el queso restante por encima.
- Para terminar solo tenemos que hornear durante 10 minutos más. Ya tenemos listo para servir un delicioso rollo de patata con jamón y queso.