Rocas de chocolate. En esta ocasión vamos a preparar unas rocas de chocolate y frutos secos muy sencillas con muy pocos ingredientes y que además se preparan en tan solo 10 minutos y son ideales para tomar con un café o incluirlas en la bandeja de los dulces navideños.
Uno de los factores claves para esta receta es el reposo necesario para que las rocas de chocolate solidifiquen y tengan su aspecto característico. Por lo demás esta es unas de las recetas más sencillas que he publicado en el blog. Otra de las cosas positivas de esta receta es que se puede hacer con los peques.
Ingredientes
- 250g chocolate para postres
- 30g manteca de cerdo
- 150g nueces peladas
Rocas de chocolate elaboración
- En un bol derretimos el chocolate con la manteca de cerdo al baño maría. Añadimos las nueces enteras.
- Sobre un papel de horno hacemos «montañitas» de nueces con chocolate sobre un papel de horno y las dejamos hasta que endurezcan.
- Como sé que me vais a preguntar si se pueden hacer con mantequilla me adelanto y os digo que sí aunque a mí me gusta mucho más el resultado con la manteca de cerdo. Incluso podéis hacerlas sin usar ni manteca ni mantequilla pero os quedarán sin brillo(completamente mate). Quedan mucho más bonitas con un poco de grasa pero es una elección personal.
Si queréis hacer estas rocas de chocolate con otros frutos seco solo tenéis que usar las medidas indicadas y sustituir las nueces por cualquier otra cosa que os guste. Pueden ser pistachos, almendras, arroz inflado, etc… Esto mismo sucede con el chocolate, puede ser chocolate puro, con leche o blanco. Tan solo tenéis que añadir o sustituir aquello que más os guste para llevaros la receta a vuestro terreno.
Fáciles ¿Verdad? Pues no sé a qué esperáis para hacer vuestras rocas de chocolate.