Hace un par de semanas tuvimos por aquí un tiempo estupendo, y aunque parecía que el invierno se había suavizado no esperábamos la que se nos a venido encima. Que frio!!! Por eso he pensado en facilitaros la tarea y recopilar algunas recetas de sopas y cremas que ya se han publicado tiempo atrás, pero que no por ello están menos ricas y nutritivas, espero que la selección sea de vuestro agrado.
La sopa es ideal como plato en cualquier comida o cena. Puede ser un entrante estupendo que puedes combinar con una carne o un pescado a la plancha y una ensalada y se convierte en un menú del día sano, rico y sin necesidad de gastar muchos euros, con lo cual se convierte en una alternativa genial.
Las mejores 6 recetas de sopas y cremas
Quizás de entre todas las recetas de sopas de verduras esta sea mi favorita, la borscht. Esta es una receta típica de la cocina rusa, es muy sabrosa y se elabora con remolacha entre otras verduras(como muchas veces os digo es una pena que no la usemos más en nuestras cocinas).
Ver la receta de la borscht
Si se trata de cremas, para mi la crema de calabaza es la reina de las cremas de verduras. He probado muchas cremas de calabaza y la verdad es que me gusta en todas sus variantes, pero esta receta me parece de las sabrosas.
Verla receta de la crema de calabaza
Y si de inventos deliciosos hablamos, no puedo dejar de recomendaros que probéis mi receta de sopa agria picante, un delirio de receta que resulta una delicia, por lo menos en mi casa triunfa cada vez que la hago. Tiene un sabor peculiar, quizás eso es lo que la hace tan rica y sorprendente. No debéis perderos su sabor.
Verla receta de la sopa agria picante
La sopa de huevo es otro clásico delicioso, la reina de la sopas humildes que junto a la sopa castellana es una de las recetas de sopa más ricas y económicas de este tipo de platos.
Verla receta de la sopa de huevo
Y si hablamos de cocina o recetas de sopas económicas no podemos dejar que caiga en el olvido la deliciosa crema Dubarri.
Verla receta de la crema Dubarri
Esta es otra crema, pero en este caso no de verduras, si no una rica crema de marisco que puedes elaborar tanto en dias de fiesta, cuando tienes invitados o un dia que te apetezca algo rico y calentito. Es una crema ideal para servirla con un buen vino blanco y disfrutar de un buen pescado como segundo plato.
Ver la receta de la crema de marisco
Seguro que podía seguir hasta mañana, pero no quiero correr el riesgo de aburriros, si no más bien todo lo contrario, ya que el objeto era facilitaros la tarea y tener algunas sopas calentitas a la mano sin tenerlas que buscar. Espero haber acertado.