La salsa rosa es perfecta para servir con ensaladas y ensaladillas, patatas fritas, mariscos y ¿como no? Es imprescindible en buen cóctel de marisco . Con esta salsa podrás dar a tus platos un toque diferente con tan solo mezclar unos pocos ingredientes. Además de rápida, es muy sencilla de elaborar, tanto que en menos […]
Salsas y Aliños
Sour Cream
Cómo hacer sour cream. Puede que conozcas esta crema con otro nombre, ya que dependiendo del lugar se la conoce de distintas maneras. Esta crema también es conocida como nata agria, crema agria, crema ácida, salsa agria, etc… Mucho cuidado y no confundirla con la crème fraîche, que tiene una textura parecida y su elaboración […]
Pesto rojo o pesto rosso
Aprende cómo hacer pesto rojo o pesto rosso. Este pesto también es conocido como pesto de tomates secos, pesto di pomodoro o pesto siciliano. Hace unas semanas ya os enseñaba mi receta del pesto verde y muchos de vosotros me preguntasteis como hacemos en casa el pesto de tomates secos. Así que a petición popular […]
Salsa ligera de yogur
La salsa ligera de yogur es un condimento versátil que se encuentra en muchas cocinas alrededor del mundo. Aunque es más conocida como tzatziki en la cocina griega o como raita en la india, existen innumerables variaciones y tradiciones en diferentes países. En tiempos antiguos, el yogur ya se consumía en el Medio Oriente, donde […]
Salsa Ranch
Cómo hacer salsa Ranch. Esta es una salsa muy sencilla que sirve para acompañar multitud de platos. Por ejemplo es perfecta para acompañar una ensalada de pasta o ensalada verde, hamburguesas, patatas fritas, patatas Deluxe o con unas sencillas patatas asadas. También se puede servir con unos crudités para un aperitivo más ligero. Una de […]
Salsa chimichurri
Te invitamos a descubrir la deliciosa tradición de la salsa chimichurri, una joya culinaria que ha conquistado los paladares de Argentina, Uruguay y Paraguay. Aunque existen diversas recetas, la que compartimos aquí destaca por su sencillez y autenticidad. Esta mezcla única de hierbas aromáticas, ajo picado y otros ingredientes es la compañía perfecta para realzar […]
Ajonesa casera
Cómo hacer ajonesa casera. La ajonesa es una salsa muy sencilla de elaborar que podemos utilizar para servir con muchísimas otras elaboraciones. Por ejemplo ¿a quien no le gustan unas deliciosas y sencillas patatas con ajo? Son una tapa perfecta para tomar con una cerveza fría y suelen gustar a toda la familia. Pero esta […]
Salsa para pasta
Hoy os voy a enseñar como hacer una riquísima salsa para pasta, que tendréis lista en solo 5 minutos y que convertirá en una de vuestras recetas de cabecera para esos días en los que no hay mucho tiempo para cocinar. SI os apetece probar algo distinto a lo de siempre para acompañar vuestra pasta […]
Bechamel sin gluten
Bechamel sin gluten. Ya hemos hablado en más de una ocasión de la enfermedad celíaca o intolerancia al gluten y de los problemas que les supone un gesto tan cotidiano como tomar un bizcocho o hacer una bechamel a las personas que la padecen. Por eso, en solidaridad con ellos y porque cada día es más […]
Salsa de queso cheddar
Cómo hacer salsa de queso cheddar. Si te gusta el queso, esta salsa te conquistará al instante. Es ideal para dipear y disfrutar con aperitivos como nachos, totopos, patatas fritas o aros de cebolla, y es perfecta para darle un toque delicioso a una hamburguesa. Esta receta TEX-MEX es un básico que debemos preparar en […]
tzatziki o salsiki griego
El tzatziki o salsiki es una salsa a base yogur y pepino muy sencilla y refrescante. Es de origen griego y se sirve a modo de picoteo. Es perfecto para comerlo con mi pan de pita o unas sencillas tostadas de un buen pan de pueblo. Tradicionalmente se sirve como entrante en los meze o banquetes […]
Salsa boloñesa
Salsa boloñesa. Todos hemos comido alguna vez esta salsa, ya que da mucho juego en la cocina. Es perfecta para servirla con unos espaguetis, unos macarrones, para acompañar un plato de arroz con un huevo frito o hacer una buena lasaña de carne y verduras o lasaña boloñesa casera. Es una receta sencilla que gusta […]
Salsa andaluza o salsa andalouse
Cómo hacer salsa andaluza o salsa andalouse. Que el nombre no os confunda, aunque esta salsa se llame Salsa andaluza poco tiene que ver con el sur de España. Esta es una receta con la que se acompañan las patatas fritas en Bélgica y que está de vicio. Sin duda una salsa estupenda para un […]
Salsa para langostinos
Seguro que en vuestra mesa, como en la mía no pueden faltar unos ricos langostinos cocidos con una deliciosa y fresca salsa para langostinos híper fácil y rápida de hacer. Esta receta de salsa se puede servir con unos langostinos cocidos, a la plancha y hasta con unos ricos crujientes. Si os atrevéis también podéis probar […]
Mojo verde o mojo de cilantro
Mojo verde o mojo de cilantro. Seguro que siendo cocinillas habéis oído hablar alguna vez del mojo y hasta lo habéis probado en alguna ocasión. Para quienes no sabéis que es porque nunca escuchaste hablar de esta salsa o bien porque me seguís desde fuera de España, os diré que el mojo es una salsa […]
Salsa de Piquillo
Aprende cómo hacer salsa de piquillo. Los piquillos son una variedad de pimientos pequeños triangulares de intenso color y sabor. Estos se suelen comprar asados y envasados(frascos y en latas) listos para abrir y usar. Tienen forma es triangular y no son muy grandes(alrededor de 7 cm de largo), tampoco no son demasiado carnosos, tienen […]