La salsa golf es una salsa emulsionada fría de origen argentino, elaborada principalmente a base de mayonesa mezclada con una salsa a base de tomate, como el kétchup. Pero hoy te vamos a mostrar cómo hacerla aun mas rica para conseguir una autentica salsa coctel, con un toque delicioso, muy sencilla y 100% casera. Según […]
Salsas y Aliños
Salsa de ajo
Más allá de un simple aderezo: La salsa de ajo es un ingrediente mágico capaz de transformar platos cotidianos en experiencias culinarias extraordinarias. Su sabor intenso y vibrante, junto a su aroma que despierta los sentidos, la convierten en un complemento perfecto para una amplia variedad de recetas. Desde carnes asadas hasta ensaladas frescas, pasando […]
Salsa bolognesa
En esta ocasión, te guiaremos paso a paso en la elaboración de la salsa bolognesa tradicional. Compartiremos consejos y trucos para garantizar un resultado impecable. Con ingredientes sencillos pero meticulosamente seleccionados, te invitamos a disfrutar del auténtico sabor de la cocina italiana. La mención de “a la boloñesa” evoca un viaje culinario a la región […]
Salsa de arándanos
La salsa de arándanos es una delicia culinaria que se utiliza para realzar el sabor de diversos platos, especialmente los de carne. Esta salsa es muy popular en Estados Unidos, donde se suele servir con el famoso pavo de Acción de Gracias. Además, en Centroeuropa también es común maridar los platos de carne con diferentes […]
Salsa de vino tinto
La salsa de vino tinto es una de las salsas más populares y versátiles de la cocina. Se puede utilizar para acompañar una gran variedad de platos, desde pasta hasta carnes. Es una salsa fácil de hacer y que le dará un toque especial a tus comidas. Los primeros datos que se tienen de esta […]
Salsa bechamel fácil
En esta ocasión preparamos una salsa bechamel fácil, un ingrediente básico en la cocina, que le da un toque cremoso y suave a cualquier plato. Además, es muy rápida de hacer en casa, y te vamos a enseñar cómo se elabora para que te quede siempre perfecta. La salsa blanca o bechamel se hace con […]
Gremolata
¿Quieres darle un toque especial a tus platos? La gremolata es una deliciosa salsa italiana que puedes usar para potenciar el sabor en todo tipo de carnes, pescados y verduras sobre todo cuando los cocinas a la plancha. Pero eso no es todo, ya que también puedes agregarla incluso a sofritos, cualquier tipo de pasta, […]
Salsa de queso azul
Hoy te enseñaremos a preparar una receta fácil y rápida: la mejor salsa de queso azul, una de nuestras favoritas por su versatilidad y sabor. Puedes usarla como untable o para acompañar carnes, patatas, pasta y mucho más. Lo mejor de todo es que solo necesitarás dos ingredientes para hacerla. Como te imaginarás, el ingrediente […]
Salsa brava
Hoy os traigo la receta de la salsa brava original hecha en casa. Esta receta de salsa es sin duda la más conocida en los bares de nuestra geografía, compañera incansable de las raciones de patatas fritas doradas por fuera, tiernas y muy suaves por dentro. Como nota discordante os diré que existen muchas versiones […]
Salsa Deluxe
Hoy vamos a preparar salsa Deluxe, una receta imprescindible si te encantan las patatas Deluxe de la famosa cadena de comida rápida. Esta salsa no solo es perfecta para acompañar las conocidas patatas gajo, sino que también es ideal para bocadillos, sándwiches, ensaladas, aperitivos como nachos o palitos de queso, e incluso pollo frito. Es […]
Tomate frito casero
El tomate frito es un fondo de nevera básico que está presente en multitud de platos de nuestro día a día cotidiano. Yo os aconsejo dejarlo preparado una vez por semana, guardado en el frigorífico en algún recipiente de cierre hermético que tengamos. Así tendremos la base de muchísimas recetas(salsas, sofritos, etc…). Generalmente hago esta […]
Bechamel sin mantequilla
En esta ocasión os voy a mostrar cómo hacer bechamel sin mantequilla, en sólo un par de minutos y apta para celíacos, ya que no vamos a usar harina de trigo. Una receta de salsa básica, que conviene tener siempre a mano, porque puede sacarnos de mas de un apuro cuando vamos justos de tiempo. […]
Lactonesa (mayonesa de leche)
La lactonesa es una mayonesa elaborada sin huevo, una forma alternativa ideal de hacer la salsa casera más popular del mundo. Tan solo mezclando ingredientes tan comunes como leche, aceite, un poco de limón y sal, tendremos lista una riquísima mayonesa casera con la que nadie notará la diferencia. La lactonesa es una salsa perfecta […]
Salsa de chocolate
En esta ocasión os muestro cómo hacer salsa de chocolate. Una elaboración básica muy sencilla, que tendréis lista para servir en tan solo unos minutos. Como es tan rápida podéis hacerla en el momento, pero también se puede dejar hecha con antelación y calentarla al baño María justo antes de servir. Recetas de salsa de […]
Salsa agridulce
¿Alguien en la sala que no esté familiarizado con la exquisita salsa agridulce? Probablemente no. Este es uno de los platillos más renombrados y deliciosos de la gastronomía china, tanto dentro como fuera de sus fronteras, conquistando paladares con cada bocado. Esta maravillosa salsa no solo es ideal para mojar y acompañar aperitivos asiáticos, como […]
Salsa de Mango
Descubre la salsa de mango picante, un condimento versátil y delicioso que elevará tus platos de carne y pescado a un nivel tropical. Esta irresistible combinación de dulzura y picante te sumergirá en una explosión de sabores que despertarán tus sentidos. No importa si prefieres pollo, cerdo, ternera o res, esta salsa es el complemento […]