Ya tengo unas bolitas de bacalao publicadas anteriormente que en casa nos gustan mucho. Por eso me puse a repasar algunas recetas que me gustasen para hacer buñuelos de bacalao. Sobretodo por aquello de cambiar un poquito. Debo deciros que cuando descubrí esta receta pensé que los buñuelos de bacalao me quedarían mas redondos, con mas forma […]
Pescados y Mariscos
Albóndigas de atún con salsa
Albóndigas de atún con salsa de pimientos. Hoy os dejo unas albondigas de atun que os van a encantar, y es que las albóndigas con salsa siempre son un recurso maravillo para que todos coman sin problemas, pero lo que las hace mas maravillosas aun, es que puedes hacerlas casi con el ingredientes que te apenca […]
Calamares a la andaluza
Calamares a la andaluza. No me preguntéis porque pero siempre me han gustado más los calamares a la andaluza que los calamares a la romana. El tema es que esta es una receta que con una ensalada te soluciona la comida y además están la mar de ricos con ese delicioso toque crujiente. Y si […]
Brochetas de langostinos
Hoy vamos a preparar una receta de langostinos con piña que serviremos en formato de brochetas individuales, una forma distinta de presentar nuestro marisco de un modo más informal para sorprender a nuestros invitados. Cómo no podía ser de otra manera acompañaremos estas brochetas de langostinos con una salsa muy sencilla y toque «cruch» que […]
Bacalao gratinado al horno
Esta es una receta de bacalao muy sencilla y económica. Que poquito me gusta el pescado en general, aunque con el tiempo voy aprendiendo a comer un poco de todo. Creo que mucha «culpa» de ello la tiene este blog de cocina, junto a las ganas de experimentar y descubrir nuevos sabores y texturas. Y eso […]
Calamares a la romana
Los calamares a la romana son un plato típico de la cocina mediterránea, una receta de la abuela que se elabora a base de calamares fritos rebozados. Es una elaboración muy común en diversos países de la zona del mediterráneo, como España, Italia, Grecia, Turquía, entre otros. En lugares como España, es común que se […]