Que bien que llegue el buen tiempo y nos permita disfrutar de una ensaladilla, unas sopas fría y algunos otros platos que en general no requieren demasiada elaboración. Lo que es un alivio ya que nos descarga un poco de tareas permitiéndonos invertir ese tiempo en cosas mucho mas divertidas como salir a pasear, hacer […]
Ensaladas y Entrantes
Ensalada de lechuga y col
No se como llamar a esta receta salvo ensalada de col y lechuga, ya que estos son los dos ingredientes principales, obvio ¿no?.. Pero esta ensalada no solo contiene estos dos ingredientes, sino muchos más que la hacen fresca, rica y por supuesto colorida. Ahora que va llegando el buen tiempo, me apetece rescatar esas comidas […]
Salmorejo cordobés
El salmorejo cordobés es una de las recetas más típicas y deliciosas de la gastronomía andaluza. Se trata de una crema fría de tomate, pan, ajo, aceite de oliva y vinagre, que se suele acompañar de huevo duro y jamón serrano picados. Es un plato muy refrescante, nutritivo y fácil de preparar, ideal para los […]
Ensalada de cogollos y anchoas
Esta no es la ensalada de cogollos con anchoas tradicional que todos conocemos, pero es que sinceramente la de siempre me aburre muchísimo. No me malinterpretéis, me encanta, pero se me hace un poco monótona y ya sabéis que el éxito de una dieta reside en la variedad y en mi caso en el colorido que […]
Ensalada de cuscús
Cómo hacer ensalada de cuscús. El cuscús es un alimento elaborado a base de sémola de trigo, esta es muy típica en la cocina bereber. Poco a poco este ingrediente se ha integrando en las recetas de la cocina occidental, con ella se elaboran multitud de platos entre los que podemos encontrar las ensaladas, pero […]
Endivias al roquefort
Hoy os dejo la receta de endivias al roquefort, estas endivias son fáciles de hacer y están para chuparse los dedos. Además siguen la línea de todas mis recetas, con muy pocos ingredientes tienes un plato rico en muy pocos minutos y son muy sencillas de elaborar. Y pensar que hace unos años ni siquiera […]