La primera impresión sobre el solomillo Wellington es que es complicado de elaborar, pero lo cierto es que esto está bastante alejado de la realidad. SI es cierto que es una receta de carne trabajosa, ya que requiere de varias elaboraciones: sellar la carne, hacer una duxelle, envolver la carne junto con el resto de […]
Carnes y Embutidos
Cachopo asturiano
El cachopo asturiano es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía tradicional asturiana. Este comparte fama con la fabada, las fabes con almejas, los tortos y los frisuelos o la tradicional receta de arroz con leche. Y no es de extrañar, ya que es un plato que conquista además de por su sabor […]
Pollo agridulce
Hoy os voy a enseñar como preparar un delicioso pollo agridulce, una receta adaptada de la cocina cantonesa que siempre encontramos en la carta de cualquier restaurante de comida china. Se elabora con pollo frito, que rebozamos con una capa muy fina y crujiente, y que se sirve con una deliciosa salsa agridulce. De este […]
Lomo al ajillo
El lomo al ajillo es muy sencillo y rápido de elaborar. Resulta una receta de carne perfecta para esos días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar y necesitamos algo rápido y que guste a toda la familia. Con una guarnición sencilla como por ejemplo unas patatas fritas o un puré de patatas, […]
Rollitos de Jamón y Queso
En esta ocasión, os voy a mostrar cómo hacer unos sencillos Rollitos de Jamón y Queso que estarán listos para servir en menos de 15 minutos. Esta receta es muy popular tanto entre niños como adultos, y resulta perfecta para ser disfrutada acompañada de patatas fritas. Si preferimos un plato más equilibrado, podemos servirlos con […]
Milanesas Napolitana
Las milanesas a la napolitana son un plato típicamente argentino, pero también son muy consumidas en Uruguay, Bolivia y Paraguay. Aunque típicamente las milanesas napolitanas se elaboran con carne de vacuno, las que hoy os traigo están elaboradas con lomo de cerdo, ya que en casa somos mas de carnes blancas, también las puedes elaborar […]