Estos macarrones con pollo son la solución para esas veces en las que tenemos prisa, pero nos apetece comer algo rico, fácil de preparar con los ingredientes que tenemos a mano. Pues esta receta de pasta con pollo reúne todos esos requisitos. Es un plato sencillo, sin ninguna complicación que se prepara en 30 minutos […]
Arroces y Pastas
Arroz de vigilia
El arroz de vigilia junto a otras recetas tradicionales forman el recetario típico he imprescindible de la zona de donde provengo: la Vega baja del Segura. Se llama arroz de vigilia o arroz de los tres puñados, ya sabéis… por lo de las lentejas, el arroz y las habichuelas (en este caso azuki). Es muy sencillo de elaborar y a mi me […]
Arroz con pollo y verduras
Arroz con pollo. Este arroz se prepara en poco mas de 30 minutos incluido el reposo de rigor. Es un plato muy sencillo que se elabora con poquísimos ingredientes y queda delicioso. Os recomiendo servirlo con un all i oli, pero si no tenéis demasiado tiempo para elaborar una ajonesa casera también le va genial […]
Pappardelle a la putanesca
Papadelle a la putanesca. La siempre socorrida y rica pasta nos saca de mas un atolladero. En esta ocasión he elegido unos papadelle que he acompañado de salsa putanesca. Rica, sencilla y con ingredientes muy humildes que a menudo todos tenemos en nuestras despensas o neveras de forma habitual. Aunque hoy hago unos papadelle la […]
Paella marinera
La paella de marisco o paella marinera es uno de esos platos representativos de la gastronomía española, que no puede faltar en comidas familiares y reuniones de amigos. Una receta de lo más tradicional ideal para mimar a los nuestros cualquier dia de la semana, pero perfecta para esos fines de semana en los que […]
Pasta puttanesca
Aprende como hacer la mejor pasta puttanesca que has probado nunca. Esta receta se puede hacer con el tipo de pasta que más os guste, aunque siempre será mejor si esta es corta, ya que os voy a enseñar una técnica para hacer la pasta «sin cocerla» previamente. La salsa puttanesca(sugo alla puttanesca) es de […]