Hoy os propongo unas croquetas de coliflor y queso que son totalmente distintas a las típicas croquetas y que espero que os gusten. Lo bueno de las croquetas es que se pueden hacer casi de cualquier cosa, mira si no estas croquetas de gambas o estas otras croquetas de verduras. ¿Qué os parecen?. Lo mejor de las […]
Aperitivos y Tapas
Patatas bravas
Las patatas bravas las puedes conocer también como patatas a la brava o papas bravas. Son patatas fritas cortadas de manera irregular y acompañadas de una salsa elaborada a base de pimentón dulce y pimentón picante. En la mayoría de casos la salsa brava es picante, aunque si no las queréis picantonas podéis sustituir el […]
Croquetas de setas y queso
Estas croquetas de setas y queso son distintas a lo de siempre, ideales para salir de la rutina de las clásicas recetas de croquetas como por ejemplo las de pollo o las de jamón. Las croquetas en general son un gran recurso como entrante o segundo plato, que siempre conviene tener a mano. Estas croquetas […]
Patatas con alioli
Las patatas con alioli son una tapa muy nuestra… Esta receta es muy sencilla y es perfecta para cualquier ocasión. Puedes servirlas tal y como comentaba antes para un aperitivo como con unos mejillones al vapor o unos «agritos» y una cervecita o como guarnición para platos mas contundentes como por ejemplo un churrasco y será un plato rico y completísimo. […]
Mozzarella en carozza
La mozzarella en carozza es muy sencilla de elaborar y gusta a niños y mayores, la textura del queso y el sabor especial que le da las anchoas que hemos puesto a esta mozzarella en carroza hace que tenga personalidad propia. La mozzarella en carroza es uno de mis aperitivos favoritos y acompañado de una rica ensalada se […]
Falafel
Falafel. Quizás esta receta sea una de las más conocidas de la gastronomía árabe gracias a los kebabs. Es importante comentar que las cantidades de especias como en otras recetas de cocina árabes son orientativas, ya que esto depende mucho del gusto de cada cual. Podéis servir los falafel sobre una tortilla o fajita mexicana […]
Croquetas de verduras
Hoy vamos a preparar unas deliciosas croquetas de verduras, una opción saludable y fácil que encantará a toda la familia, especialmente a los más pequeños. Estas croquetas son perfectas para introducir más verduras en la dieta de los niños de una manera divertida y sabrosa. Con ingredientes frescos y una receta sencilla, te aseguro que […]
Empanada gallega
Te presentamos la empanada gallega, un plato que es mucho más que un simple aperitivo o primer plato en muchas comidas. Es un verdadero símbolo de la cultura e identidad de Galicia, un legado culinario que se transmite de generación en generación. Cada familia gallega tiene su propia receta única, atesorada y transmitida a lo […]
Pulpo a la gallega
Si nunca has probado el pulpo a la gallega, estás a punto de descubrir uno de los grandes tesoros de la gastronomía española. Este plato tradicional tiene una rica y fascinante historia. Su origen se remonta a la antigua Grecia, donde el pulpo era un manjar muy apreciado. Sin embargo, la receta tal como la […]
Buñuelos de queso
Hoy hacemos buñuelos de queso, porque aunque existen multitud de ingredientes con los que podemos hacer buñuelos, estos buñuelos son un bocado de dioses y lo mismo e sirve para una entrada que un cóctel. Estoy segura que si eres un amante del queso esta receta será una de tus favoritas. Otra de las ventajas que nos […]
Croquetas de atún
Croquetas de atún. Vamos a preparar unas croquetas que son muy fáciles de hacer y que no llevan bechamel. Lo que nos ayuda a ahorrarnos un ratito en la cocina. Lo mejor de estas croquetas es que puedes sustituir el atún por algún otro ingrediente y siguen siendo deliciosas. Por supuesto puedes hacer unas croquetas de […]
Albóndigas griegas
Cómo hacer albóndigas griegas. Estas albóndigas son perfectas para servirlas como segundo plato acompañadas de una ensalada o para compartir un aperitivo con una cerveza fría. Tal y como suele suceder con las recetas de albóndigas, gustan a todo el mundo, pero estas además sorprenden por sus dos rellenos, que las hacen únicas e irresistibles. […]
Tortilla de patatas con cebolla
En esta ocasión, te vamos a mostrar cómo hacer una deliciosa tortilla de patatas con cebolla. No podemos decir que esta sea la receta original de la tortilla española, no porque no lo pensemos, sino porque cada uno tiene su preferencia personal y existe el eterno debate sobre si la tortilla de papas tradicional incluye […]
Croquetas de jamón serrano
Hacer unas buenas croquetas es más sencillo de lo que parece con esta receta española, aunque las cantidades de los ingredientes siempre pueden generar alguna duda. Encontrar el equilibrio perfecto entre cremosidad y sabor es clave para conseguir croquetas irresistibles. Con la receta que te compartimos hoy, podrás resolver esas cuestiones fácilmente y preparar croquetas […]
Boquerones en vinagre o agritos
Los boquerones en vinagre son la tapa española por excelencia, estos se pueden degustar en casi todos los bares, por no decir en todos. Esta elaboración se puede comparar con un escabeche en frío o un ceviche peruano, pero en vez de elaborarse con lima o limón se hace con vinagre, otro medio ácido muy […]
Flamenquines
Hoy vamos a preparar un auténtico clásico de la gastronomía cordobesa: los flamenquines. Este plato, típico del sur de España, destaca por su sencillez y sabor irresistible. Consiste en filetes de lomo de cerdo rellenos de jamón serrano, que se enrollan, se empanan y se fríen hasta quedar dorados y crujientes. La combinación de la […]