En esta ocasión he reunido para vosotros mis mejores recetas con langostinos para que podáis prepararlos de diferentes formas y no tengáis que recurrir siempre a los típicos platos de langostinos a la plancha. Existe todo un mundo de posibilidades ya que son un marisco muy versátil que admite multitud de preparaciones tanto en frío como en caliente.
En caliente podemos cocinarlos en salsa, al horno, en guisos, rebozados, etc… En frío las opciones son igualmente abundantes pudiendo hacer cócteles, canapés, ensaladas, ensaladillas, etc… Siendo estas solo algunas de las formas de cocinarlos entre las muchas posibilidades que tenemos.
El langostino actualmente es uno de los crustáceos marinos más apreciados en Europa y Latinoamérica por su disponibilidad y bajo coste. El momento en el que más se consume es sin duda durante las navidades, aunque podemos disfrutar de ellos durante todo el año.
Selección de las mejores recetas de langostinos
Langostinos cocidos
Comenzamos con la receta más básica, ya que aunque los langostinos cocidos son un clásico que podemos servir con salsa rosa, mayonesa o simplemente limón, cocinarlos de este modo puede ser la base de muchos otros platos fríos como ensaladas, ensaladillas o cocteles de marisco.
Langostinos al ajillo
Con los langostinos al ajillo todo son ventajas, es un plato fácil y sabroso. El sabor del ajo en esta receta es un potenciador de sabor natural para este marisco, con este junto al resto de ingredientes de esta receta conseguiremos un plato absolutamente irresistible y que podemos tener listo en tan solo 10 minutos.
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Ensaladilla de langostinos
Una ensaladilla casera con langostinos gana mucho tanto en sabor, como en textura y además esta receta que os muestro tiene un ingrediente secreto que comparto con vosotros y que le da un toque muy especial. Una receta perfecta para dejarla hecha con antelación y disfrutarla en cualquier época del año en ocasiones especiales y sobre todo en verano.
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Brochetas de langostinos con piña
Estas brochetas de langostinos con piña son el aperitivo ideal si tenéis invitados. Son una combinación de sabores que siempre gusta y en formato brocheta se convierten en ese pincho informal, divertido y perfecto para servirse de manera individual. Debéis probar esta receta que además va acompañada con una salsa sencilla y un toque «crunch» que os sorprenderá muy gratamente.
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Canapés de marisco
Estos canapés de Marisco son el aperitivo ideal para comenzar una comida o cena en ocasiones especiales. Se hacen también con muy pocos ingredientes siendo muy rápidos de elaborar, además de fáciles y convirtiéndose en un entrante elegante, liviano y que gusta a todos garantizando el éxito.
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Ensaladilla de marisco
Esta es una receta ideal para las fiestas y ocasiones especiales en las que tenemos más invitados de lo que suele ser habitual y requerimos preparaciones que podamos dejar ya listas con antelación para servir en el último momento y así disfrutar de la compañía de nuestros invitados.
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Crema de marisco
Esta crema de marisco os sorprenderá muy gratamente, no solo porque es sencilla y tiene un sabor muy potenciado que la convierten en plato estrella, sino porque además es perfecta porque no es nada cara y sencilla ya que la puede elaborar cualquiera siguiendo los pasos que os muestro. Con esta crema teneis el exito esta garantizado.
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Cóctel de marisco
Tenéis que probar este cóctel de marisco, es ligero, fresco y delicioso. Se suele utilizar como entrante y gusta prácticamente a todo el mundo. Las ventajas de hacer un buen cóctel de marisco es que siempre nos permite agregar aquellas variantes que cada uno quiera aportar a la receta, como por ejemplo agregar otras frutas o darle incluso un toque picante con tabasco.
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