Cuando veas estas recetas con espinacas, las vas a querer probar todas. Existen muchas razones distintas para incluir esta rica verdura de hoja en nuestra cesta de la compra. Una de las más obvias es que son saludables, ya que es una verdura ligera que está repleta de vitaminas y minerales esenciales. La otra razón, y la que más nos va a interesar aquí, es que es un ingrediente que nos va a permitir preparar diferentes tipos de elaboraciones.
Alto contenido en vitaminas y minerales: Las espinacas son ricas en vitamina A, ácido fólico, vitamina C, magnesio e hierro. Por ejemplo, 100 g de espinacas aportan dos tercios de las necesidades diarias de vitamina A y la práctica totalidad del ácido fólico.
- Salud ósea: Su contenido en calcio y otros minerales contribuye a la salud de los huesos.
- Prevención del cáncer: La clorofila presente en las espinacas tiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.
- Control de la diabetes: Las espinacas pueden ser beneficiosas para las personas con diabetes debido a su bajo contenido calórico y su efecto en el control del azúcar en sangre.
- Favorece la regularidad digestiva: La fibra en las espinacas ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
- Piel y cabello sanos: Sus nutrientes contribuyen a la salud de la piel y el cabello123.
Recetas con espinacas que tienes que probar
Las espinacas se encuentran frescas en nuestros mercados y supermercados durante todo el año, aunque especialmente en su temporada, que abarca desde los meses de otoño hasta la primavera. Además, también están disponibles en las secciones de congelados de cualquier supermercado, donde las comercializan enteras y troceadas. Aunque las espinacas congeladas no son adecuadas para ensaladas, sí son perfectas para cocinarlas en salteados, cremas, tortillas, etc.
Recetas de espinacas crudas: Ensalada de espinacas y fresas
Como suele suceder con muchas verduras de hoja, las espinacas crudas conservan mejor las vitaminas, manteniendo intacto su alto contenido en betacarotenos. Por eso, resultan ideales para hacer con ellas todo tipo de ensaladas. Esta ensalada, además de ser una delicia por la combinación de ingredientes elegida, contiene todos los nutrientes necesarios para convertirse en un delicioso primer plato, y el aliño te encantará.
Ver cómo hacer ensalada de espinacas y fresas
Espinacas con huevos: en tortillas o revueltos
El huevo es uno de esos ingredientes que siempre está presente en cualquier cocina del mundo. Aquí en España, tenemos una gran cultura gastronómica en torno a las diferentes elaboraciones que podemos hacer con él. Una prueba de esto es la cantidad de tortillas rellenas que se encuentran por toda nuestra geografía. Esta jugosa tortilla de espinacas es el mejor ejemplo.
Ver cómo hacer tortilla de espinacas
Espinacas para guarnición o como untable
Estas espinacas a la crema son ideales para tomarlas en cenas ligeras o incluso como guarnición de carnes, huevos o pescados. También quedan muy bien sobre una rebanada de pan. Una elaboración en la que la crema junto a las espinacas nos transmiten un sabor suave y sabroso. Perfecta para preparar en pocos minutos, y si no las has probado, te aconsejamos que no te las pierdas, porque te van ha encantar.
Ver cómo hacer espinacas a la crema
Recetas con espinacas salteadas: perfectas para dieta
Las espinacas salteadas son ideales para acompañar cualquier plato. Son perfectas si estás a dieta, ya que son muy ligeras. El aporte calórico de estas por cada 100 gramos (aproximadamente una ración) es de apenas 150 kilocalorías. Además, tendrás un plato con mucho sabor y que te saciará rápidamente, ¡así que podrás acabarlo en pocos minutos!
Ver cómo hacer espinacas salteadas
Hojaldre de espinacas: ideales para compartir
Rellena unos hojaldres con espinacas y descubrirás cómo incluso aquellos que no pueden ni verlas las comen con esmero. Quizás este tipo de elaboraciones sean siempre las más recurrentes para que toda la familia coma espinacas sin protestar y quiera repetir. Haz unos pastelitos salados de hojaldre y espinacas tan fáciles como estos, y verás cómo te los agradecen.
Ver cómo hacer hojaldre de espinacas
Macarrones con espinacas: una combinación deliciosa
Si hay algo que a todos gusta, es sin duda la pasta. Por ese mismo motivo, en esta selección de recetas con espinacas no puede faltar un buen plato de pasta en el que su ingrediente principal es la espinaca. Una receta fácil que podemos preparar en minutos y que es una apuesta segura en las comidas.
Ver cómo hacer macarrones con espinacas
Spanakopitas
Las spanakopitas son un plato popular griego que se elabora principalmente con pasta filo, espinacas y queso feta, además de otros ingredientes. Estos pasteles salados se pueden hacer de manera individual o hacerlos en un formato más grande, como de empanada. Si te gustan las preparaciones crujientes con mucho sabor, ¡no esperes y prepáralas!
Ver cómo hacer spanakopitas griegas
Quiche de pasta filo con espinacas
La quiche Lorraine es una tarta salada de origen francés. Se elabora con una preparación de huevos batidos y nata, junto a una base a la que le podemos agregar diferentes ingredientes como verduras o carnes. Generalmente, la quiche se suele hacer con masa quebrada, aunque en esta ocasión la vamos a elaborar con pasta filo y espinacas. Una delicia que no te puedes perder.
Ver cómo hacer quiche de pasta filo
¿Te han conquistado nuestras recetas con espinacas y deseas disfrutar de esta verdura de hoja durante más tiempo? ¡No te preocupes! Te invitamos a descubrir nuestro completo tutorial donde te revelamos los secretos sobre cómo congelar espinacas correctamente y conservarlas frescas durante meses. Aprende a seleccionar, limpiar y preparar las espinacas para su congelación, y disfruta de su sabor y nutrientes en cualquier momento del año. ¡No te pierdas este valioso consejo!