Recetas con calabaza. Me encanta la calabaza, me parece un ingredientes muy versátil al que si le sabes sacar provecho puede ser una ingredientes muy socorrido y económico. Eso sí, resulta económico si compramos calabazas enteras o tenemos la suerte(como es mi caso) de tener alguien cercano que las cultive.
Tal y como os comentaba antes es un ingrediente súper versátil con el que podemos hacer recetas dulces o saladas, guarniciones o platos únicos como por ejemplo una riquísima y socorrida crema de calabaza. Aunque esta última es de las recetas mas socorridas, también es la más habitual y con este post lo que pretendo es abriros las un mundo de posibilidades infinitas y recetas menos cotidianas. Eso sí, como siempre todas ellas riquísimas y muy sencillas. ¿Os animas? !Vamos a ello!
Recetas con calabaza irrepetibles
Cómo asar calabaza correctamente
Seguramente os pase como a mí, que si pienso en calabaza lo primero que se me ocurre es la calabaza asada, ya que resulta sencilla y muy sabrosa. Perfecta para desayunos y meriendas sanísimas. Por eso os voy a dejar en primer lugar este clásico. Además esta receta es la base para otras muchas recetas como bizcochos, flanes y algunas cremas o sopas de calabaza.
Ver cómo asar calabaza correctamente
Crema de calabaza clásica
Con la crema de calabaza para una cosa muy curiosa. Y es que aunque no seas muy de cremas de verduras con la de calabaza todo el mundo se anima y suele gustar tanto a niños como a mayores. Y es que su terso sabor dulce la hace irresistible.
Ver la receta de la crema de calabaza
Flan de calabaza
Si queréis que vuestros invitados recuerden el postre durante mucho tiempo este flan de calabaza es lo que estáis buscando. Es cierto que la receta tiene un poco de trabajo, pero el resultado es espectacular.
Ver la receta del flan de calabaza
Crema de calabaza y zanahoria
Si antes os mostraba la crema de calabaza clásica ahora os recomiendo una opción distinta, riquísima, con una combinación de sabores realmente espectacular. Todos los ingredientes son muy sencillos, pero crean la sinergia perfecta para una crema maravillosa.
Ver la receta de la crema de calabaza y zanahoria
Frittata de calabaza y sobrasada
Este es un plato realmente sencillo que no requiere demasiado tiempo de elaboración y es perfecto para hacerlo con esos trozos de verduritas que nos van quedando por la nevera y con los que no sabemos muy bien qué hacer.
Ver la receta de la frittata de calabaza y sobrasada
Calabaza frita
Una guarnición distinta, muy sencilla que está para chuparse los dedos. Es perfecta para carnes, pescados o huevos. Resulta mucho más rápida de elaborar que unas patatas fritas y es bastante más económica ya que no vamos a necesitar tanto aceite.
Ver receta de la calabaza frita
Bizcocho de calabaza
Si pensabais que la única manera en la que podemos cocinar un dulce con calabaza era el flan anterior este bizcocho os va a encantar. Se trata de un bizcocho semi húmedo delicioso. Muy fácil de elaborar, con ingredientes muy sencillo y perfecto para que los mas peques consuman la calabaza a cualquier hora del día.
Ver la receta del bizcocho de calabaza
Potaje de verduras
Por supuesto en este recopilatorio de recetas con calabaza no puede faltar un buen guiso. En el caso de este potaje un guiso de verduras, frutas y legumbres delicioso. Si, habéis leído perfectamente!! Un guiso de frutas y verduras ¿Vais a perdéroslo?
Ver la receta del potaje de verduras