Hacer Recetas con Brócoli sabrosas no tiene porqué ser difícil, ya que es una verdura que permite multitud de formas de cocción diferentes: a la plancha, hervido, al vapor, al horno, en tempura, etc… Lo que a la hora de cocinar da mucho juego, ya que nos permite dejar volar la imaginación y hacer recetas que con otras verduras serían impensables.
El brócoli o brécol es una verdura muy parecida a la coliflor, aunque este es de color verde intenso. Al igual que el repollo, la coliflor, el kale, el colinabo o las coles de Bruselas es una planta de la familia de las brasicáceas.
Entre sus muchas propiedades destacan un alto contenido en vitaminas de los grupos B,C y A y su alto contenido en fibra. Una ración de brócoli proporciona más de 30 mg de vitamina C. Además es un potente modulador de la respuesta del sistema inmunitario innato con actividad anticancerígena, antiviral y antibacteriana.
Y además de ser una joya nutricionalmente hablando, es muy poco calórico y muy saciante gracias al alto contenido en fibra que antes os mencionaba. Para que os hagáis una idea, cada 100g de brócoli consumido tan solo nos aporta 32 calorías. Esto siempre que el brócoli se cocine a la plancha, hervido o al vapor. Como veis muy pocas calorías para una buena ración de verdura.
Recetas fáciles para cocinar brócoli
Brócoli a la plancha mucho más sabroso
Una de las formas más sencillas, ligeras y prácticas de cocinar brócoli es haciéndolo a la plancha. Aunque no lo parezca esta técnica tiene su ciencia y en este post os enseño todo lo que tenéis que saber para cocinar brócoli a la plancha en su punto y más sabroso. Unos sencillos consejos para que todos en casa disfruten de esta verdura cocinada de un modo sencillo y saludable.
Cómo hacer brócoli a la plancha
Croquetas de brócoli en solo unos minutos
No hay nada que una buena croqueta no pueda camuflar, por eso estas croquetas de brócoli son ideales para que los peques coman esta rica verdura sin protestar. Pero lo mejor de todo es que se hacen en muy pocos minutos. Son una alternativa mucho más fácil y rápida a las croquetas tradicionales ya que se hacen sin bechamel, por lo que son perfectas para cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar.
Cómo hacer croquetas de brócoli
Brócoli con salsa de queso para los más exigentes
Si os apetece probar algo distinto a lo de siempre os recomiendo poner en práctica este brócoli con salsa de queso. Una receta muy sencilla para la que solo tenemos que hacer un salteado y una salsa de queso manchego que tendremos lista en solo unos minutos y que será el hilo conductor del plato. Es una receta perfecta para una comida rápida, que podemos completar con una ensalada o una sopa.
Cómo hacer brócoli con salsa de queso
Brócoli gratinado sencillo y contundente
Es probable que al ver brócoli gratinado penseis en la coliflor con bechamel y no os negaré que ambas recetas no se parezcan, pero este brócoli gratinado queda mucho más sabroso y además, esta receta tiene un punto muy distinto que os encantará. Este brócoli gratinado es ideal como para una cena completa deliciosa.
Cómo hacer brócoli gratinado
Crema de brócoli reconfortante
Las cremas de verduras siempre son bienvenidas, ya que son platos que no requieren mucha elaboración y en tan solo unos minutos tienes listo un delicioso plato caliente que puede ser la solución ideal para un primer plato o una cena ligera. Pero además es que esta crema de brócoli que os muestro queda absolutamente deliciosa.
Cómo hacer crema de brócoli
Nuggets de brócoli para los peques de la casa
Si queréis introducir el brócoli en la dieta de los mas peques de las casa, además de en las croquetas tambien lo podeis camuflar en estas nuggets de brócoli. Si pensáis que el color verde puede crearles rechazo no sabes lo equivocados estais, pues esto lo que hace es llamar mucho mas su atención y una vez que las prueben os garantizo que repetirás.
Cómo hacer nuggets de brócoli
Ya veis que hay una amplia variedad de recetas con brócoli que podemos poner en práctica cocinando lo de distintas formas, lo que nos ayuda a que esta verdura esté presente en nuestra dieta al menos una vez por semana durante todo la temporada de brócoli. Si conocéis alguna receta de brócoli que penseis que tiene que estar en este post, no dudéis en dejar vuestras sugerencias al respecto en mis redes sociales.