Propiedades de las castañas. Es una pena que la temporada de castañas dure tan poco tiempo porque además de estar ricas poseen un montón de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Beneficios de los que seguramente no tenéis ni idea y que vamos a ver a continuación.
Una manera sencilla de comer castañas es haciéndolas asadas. Qué mejor manera de aprovechar una tarde en familia compartiendo unas buenas castañas asadas ¿No te parece?. Seguro que muchos de vosotros tenéis algún recuerdo como este.
Las propiedades de las castañas
A priori una de las cosas que más llama la atención sobre las castañas es su bajo aporte calórico. Por cada 100 gramos de castañas consumidos el aporte calórico es de tan solo 190 calorías (conviene recordar que frutos secos como las nueces o las almendras están sobre las 500 calorías por cada 100 gramos consumidos).
Dato curioso que además combina perfectamente con su alto contenido en fibra y en consecuencia su gran efecto saciarte. Lo que hace de las castañas un alimento ideal para incluirlo en dietas de adelgazamiento. Además de un alimento indicado para personas que padecen de estreñimiento crónico o episodios puntuales de este mismo problema.
Son una gran fuente de minerales como magnesio, potasio, hierro y fósforo. En cuanto a los minerales, destaca su aporte en potasio que ayuda a controlar la retención de líquidos. Además evita la hipertensión y favorece la diuresis.
Además existen estudios en los que se les atribuyen propiedades tanto antiinflamatorias como vasculares. Aunque es conveniente tener cuidado ya que pueden llegar a resultar pesadas si no se digieren bien por lo que conviene masticarlas bien y no abusar de ellas.
Las castañas también son ricas en:
- vitamina A
- riboflavina o vitamina B2
- vitamina E
- tiaminay o vitamina B1
- vitamina C
- piridoxina o vitamina B-6
En cualquier caso si queremos beneficiarnos de todas las vitaminas y minerales que estas poseen deben consumirse en crudo. Además con castañas se puede elaborar recetas tan ricas como nuestro solomillo con crema de castañas. ¿A qué esperas para comprar unas castañas?