Beneficios y propiedades de la miel. La miel es utilizada por el hombre desde hace siglos en todo el planeta, ya sea como endulzante o medicación para la prevención y el tratamiento de algunas enfermedades. Es un poderoso endulzante, tanto es así que en la actualidad es uno de los más utilizados en todo el mundo. Esto se debe a su agradable sabor y a sus propiedades beneficiosas para nuestra salud. La composición de la miel puede variar en función de la variedad de esta, pero su principal componente siempre son los carbohidratos en la forma de monosacáridos como la fructosa y la glucosa. Ambos ingredientes son los responsables de su intenso sabor dulce.
Pero cuidado con la cantidad, porque la miel es muy sana, pero también muy calórica, en una cucharada de miel hay unas 64 calorías, para que os hagáis una idea en una cucharada de azúcar tenemos 24 calorías. A cambio con muy poca cantidad de esta conseguimos el punto dulce deseado. Además de esto la miel de abeja tiene una composición compleja y rica en nutrientes como: enzimas, antioxidantes, aminoácidos, minerales, ácidos orgánicos y vitaminas de los grupos A, B, C, E, K, además de Niacina, Ácido pantoténico, Ácidos fenólicos, Flavonoides, Ácidos grasos, Apigenina, Pinocembrina, Acacetina, Ácido abscísico, Ácido ferúlico, Carotenoides.
Algunos tipos de miel que podemos encontrar
- Miel Monofloral
- Miel Multifloral
- Miel de Romero
- Miel de Trébol
- Miel de Eucalipto
- Miel de Acacia
- Miel de Alfalfa
- Miel de Acacia
- Miel de Pino
- Miel de Diente de León
- Miel de Abeto
- Miel de Pino
- Miel de Espliego o Lavanda
- Miel de Trébol
- Miel de Brezo
- Miel de Tilo
- Miel de Azahar
- Miel de Tomillo
- Miel de Alfalfa
- Miel de Encina
- Miel de Castaño
- Miel de Diente de León
- Miel de caña
- Miel de Avellano
- Miel de Ulmo
- Miel de Alforfón
- Miel de Encina
- Miel de Castaño
- Miel de Salvia
- Miel de Espina de Jerusalén
- Miel de Evodia
- Miel de Manuka
- Miel de Colza
- Miel de Marihuana
- MIel de Elvish
- Miel de Life Mel Honey
- Miel de Yemen
- Miel de Bashkiria
- Miel de Socotra
- Miel del Himalaya
- Miel de Hymettus
- Miel de madroño
Propiedades de la miel beneficiosas para la salud
Es un potente antioxidante
Incluir la miel de forma habitual en nuestra alimentación puede suponer la diferencia en la prevención de enfermedades cardíacas y del sistema inmune. Además de ayudarnos en procesos inflamatorios.
Es hidratante
Contiene antioxidantes de forma natural, lo que favorece en el proceso de regeneración de la piel dañada por los radicales libres, la contaminación o la exposición solar. Previene el envejecimiento prematuro y es capaz de retener humedad. Esto ayuda a mantener la piel hidratada. Junto con las vitaminas y minerales que contiene, nutre la piel y la mantiene suave y luminosa.
Alivia la tos y el dolor de garganta
Debido a sus características antibióticas y antisépticas la miel puede calmar el dolor de garganta y aliviar los síntomas de la gripe y de los resfriados comunes, así como las molestias y el dolor de garganta.
Favorece las digestiones pesadas
La miel puede favorecer la actividad del sistema digestivo ya que ayuda a metabolizar mejor los alimentos. Alivia los síntomas del estreñimiento y sensación de pesadez después de comidas copiosas. También ayuda en la prevención de los reflujos que puede provocar ardor de estómago y ayuda a aliviar diarreas.
Proporciona energía
Uno de los beneficios de la miel más desconocidos es su gran capacidad reconstituyente. Si estás atravesando un periodo en el que te notas más cansado/a y no consigues recuperarte la miel puede ayudarte. Ya que esta es un reconstituyente natural muy poderoso. La miel es un azúcar simple que aporta mucha energía de un modo casi inmediato. Las variedades de miel más indicadas en caso de fatiga o cansancio son las de color oscuro como la de alforfón y brezo.
Es antibacteriana
Gracias a las inhibinas (flavonoides, peróxido de hidrógeno y ácidos fenólicos) presentes en la miel, esta posee importantes propiedades bactericidas. Estas se atribuyen también a la presencia de glucosa oxidasa.
Ayuda a dormir
La glucosa presente en la miel provoca que el cerebro disminuya la cantidad de orexina. Esta sustancia está directamente relacionada con la vigilia, por lo que facilita y favorece el trance previo que induce al sueño.
Antiinflamatorio natural
Entre las muchas propiedades de la miel se encuentra la de ser un poderoso antiinflamatorio. La aplicación directa de esta sobre la piel en la zona de músculos y articulaciones inflamadas se ha utilizado como antiinflamatorio desde tiempos ancestrales ya que se le ha atribuido la propiedad de ser un poderoso antiinflamatorio natural. A su vez, esto alivia el dolor provocado por inflamación en articulaciones y músculos.
Usos que podemos darle a la miel
La miel se puede usar para multitud de elaboraciones. Quizás la más conocida sea para endulzar postres, pero esta no es la única. Se pueden conseguir resultados increíbles agregandola a sofritos de guisos y salsas. Es perfecta para endulzar unas gachas de avena o un pudin de chia. Para tomar con un yogur natural y unas nueces o sencillamente con requesón. Y ¿como no? para endulzar café e infusiones pudiendo así beneficiarse fácilmente de las propiedades de la miel.