pizza arrabiata. Como me gusta una buena pizza para cenar, si me dieran a elegir entre varias recetas de cocina y me dijesen que tengo que elegir entre varias, probablemente me quedaría con una pizza. Da lo mismo los ingredientes, pero seria básico que fuese una masa finita, me encanta las masa fina y crujiente.
Si a esto le sumas una una buena ensalada y una rica copa de lambrusco tinto, es la cena perfecta para mi. Así que si tuviese que elegir mi última comida, casi seguro que seria esta, una buena pizza, ensalada y una copita de un buen tinto italiano.
Ingredientes
- Masa de pizza
- Salsa de tomate
- Mozarella en lonchas
- Mozarella rallada
- 4 Lonchas de salchichón
- 15 o 20 Rodajas de fuet
- Unas aceitunas
- Una cebolla cortada en aros muy finos
- 2 o 3 Guindillas cortadas muy pequeñas
- Orégano
Pizza arrabiata elaboración
En primer lugar tenemos que precalentar el horno a 180º con el gratinador y el horno al mismo tiempo. Una vez tengamos la masa de pizza extendida, ponemos la salsa de tomate bien repartidas por toda la masa. Encima ponemos lonchas de mozzarella hasta cubrir la base por completo salvo los bordes. Y horneamos unos 5 minutos, ahora ya podemos poner encima el resto de ingredientes en el orden las lógico o que mas nos convenga. Dejando siempre para encima la mozzarella rallada y un poco de orégano.
La horneamos durante 15 minutos mas a 180º dependiendo del tipo de horno que tengamos, el mio es electrico y tengo el tiempo mas que controlado, pero es cuestión de ir mirándola para que no se nos queme. Y ya tienes lista para degustar una rica pizza arrabiata.